Омлет тамаго-яки
Репутация: +497
Все рецепты автора: 25
Дата публикации: 2019-12-02
Рецепт понравился: 22

Рецепт: Омлет тамаго-яки - с соевым соусом

Ингредиенты:
куриное яйцо - 3 - 5;
соевый соус - 1 ст. ложка;
сахар - четверть чайной ложки
Способ приготовления:
Люблю различные блюда из яиц на завтрак - это быстро и полезно. Сегодня сделаем японский омлет тамаго-яки. Японцы готовят его на прямоугольной сковороде макиякинабэ, но мы обойдемся без нее. Взбиваем яйца с сахаром и соевым соусом.

Омлет тамаго-яки фото

Вместо соевого соуса можно добавить воду. Здесь уже все зависит от вас. Если хотите чтобы омлет был вкусным, но некрасивым, добавляйте соевый соус. Если хотите, чтобы он был красивым и золотистым, лейте воду. В любом случае надо добавить столовую ложку какой-то жидкости, чтобы омлет быт сочным.
Итак, я взбил яйца с соевым соусом в однородную массу.

Омлет тамаго-яки фото

Разогрел сковороду на максимальном огне, потом снизил до минимального и влил растительное масло. Затем сюда же добавил четверть взбитых яиц и разровнял жидкость так, будто жарю тонкие блинчики.

Омлет тамаго-яки фото

Как только слой омлета схватился, свернул его в рулет.

Омлет тамаго-яки фото

Рулет отодвинул на край сковороды и на пустое место вылил вторую часть взбитых яиц. Рулет надо приподнять, чтобы жидкость протекла под него.

Омлет тамаго-яки фото

И так раз за разом, пока взбитые яйца не закончатся. У меня получилось четыре слоя. Вот такой финал:

Омлет тамаго-яки фото

На тарелке омлет тамаго-яки смотрится так:

Омлет тамаго-яки фото

P.S. Если откажетесь от соевого соуса, не забудьте немного присолить омлет.

Время приготовления: 10 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Бессонога
Очень интересно. ответить
sadoshenko
Спасибо ! ответить
Lisa27
оригинально ответить
Grettchen
Люблю такой омлет) ответить
sadoshenko
Уже делали ? ответить
OlgaCh
Интересно! ответить
Трюфелька
Классно! ответить
Баст Мур
Интересный способ) ответить
Mika
Прикольно получилось, вполне симпатично! ответить
MarEvo512
Необычный омлет. ответить
Ina9l
Чёт у вас стоимость порции какая то страшная)) это цена яиц так повлияла или соевого соуса?))
Омлет вкусный, тоже такой готовлю, правда чаще ещё овощи добавляю, мелко нашинкованные, тоже вкусно получается
ответить
sadoshenko
Да я русские цены не знаю... ответить
Оставить свой комментарий