Рецепт: Сыр жаренный в панировке - Как в ресторане

Давно хотела приготовить сыр в панировке, но никак не находила подходящий рецепт. Но недавно в Ютубе, на одном из кулинарных каналов я облюбовала один.

Для панировки сыра нужно использовать неладкие кукурузные хлопья из сухих завтраков. Моцареллу лучше брать прямоугольной формы, чтобы брусочки были одной длины. Но я использовала этот, так как он мне больше нравится по вкусу.

В хлопья добавляем перец и чеснок, пермалываем в чаше блендера в мелкую крошку, сыр нарезаем на бруски, яйца соединяем с молоком и хорошо перемешиваем, немного присаливаем.

Сыр сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйцо, а потом обсыпаем сухарями. Затем снова окунаем в яйцо и опять обваливаем в сухарях. Подготовленные сырные палочки убираем в морозильную камеру на 1 ч.

После заморозки достаем сыр и обжариваем в хорошо разогретом растительном масле на сильном огне, чтобы панировка быстро зарумянилась и сыр не успел вытечь.

Подаем к столу с любым соусом, у меня домашний кетчуп. Сыр в моих палочками местами вытек, так как я упустила момент двойной обвалки и заморозки сырных палочек. Приятного аппетита!