Сыр жаренный в панировке
Репутация: +585
Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2019-12-04
Рецепт понравился: 7

Рецепт: Сыр жаренный в панировке - Как в ресторане

Ингредиенты:
мука - 50 гр;
молоко - 2 ст л;
соль - по вкусу;
кукурузные хлопья - 100 гр;
сыр моцарелла - 400 гн;
перец красный острый молотый - 0,5 ч л;
яйца куриные - 2 шт;
чеснок сухой молотый - 1 ч л
Способ приготовления:
Давно хотела приготовить сыр в панировке, но никак не находила подходящий рецепт. Но недавно в Ютубе, на одном из кулинарных каналов я облюбовала один.

Сыр жаренный в панировке фото

Для панировки сыра нужно использовать неладкие кукурузные хлопья из сухих завтраков. Моцареллу лучше брать прямоугольной формы, чтобы брусочки были одной длины. Но я использовала этот, так как он мне больше нравится по вкусу.

Сыр жаренный в панировке фото

В хлопья добавляем перец и чеснок, пермалываем в чаше блендера в мелкую крошку, сыр нарезаем на бруски, яйца соединяем с молоком и хорошо перемешиваем, немного присаливаем.

Сыр жаренный в панировке фото

Сыр сначала обваливаем в муке, затем обмакиваем в яйцо, а потом обсыпаем сухарями. Затем снова окунаем в яйцо и опять обваливаем в сухарях. Подготовленные сырные палочки убираем в морозильную камеру на 1 ч.

Сыр жаренный в панировке фото

После заморозки достаем сыр и обжариваем в хорошо разогретом растительном масле на сильном огне, чтобы панировка быстро зарумянилась и сыр не успел вытечь.

Сыр жаренный в панировке фото

Подаем к столу с любым соусом, у меня домашний кетчуп. Сыр в моих палочками местами вытек, так как я упустила момент двойной обвалки и заморозки сырных палочек. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 400 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

kristinka1988
Очень интересненько!
Сохранила, будем пробовать! Спасибо!
ответить
Hasirylla
Пожалуйста, Кристина! Пробуйте, может тоже понравится. ответить
Ника-Клубника
Шикарный сыр ) ! ответить
Hasirylla
Спасибо! ответить
Бессонога
Я жарила недозревший сыр ,очень вкусно. А сулугуни нужно выбирать ,что бы не пересолёный был. ответить
Hasirylla
Алла, я допустила ошибку- исправила, это Моцарелла, даже на фото видно. Сулугуни конечно будет очень соленый и лучше не рисковать. Спасибо, за подробное вникание в рецепт, тоже люблю все сопоставлять и продумывать, когда читаю рецепты. ответить
Оставить свой комментарий