Добавить рецепт
Рецепт: Закусочные маффины с капустой и беконом - в духовке
Ингредиенты:
мука - 75 г;
соль - 10 г;
сода пищевая - 10 г;
бекон сырокопченый - 100 г;
масло растительное - 20 мл;
кефир 2,5% - 80 мл;
капуста белокочанная - 200 г;
яйца куриные - 3 шт.
Способ приготовления:
мука - 75 г;
соль - 10 г;
сода пищевая - 10 г;
бекон сырокопченый - 100 г;
масло растительное - 20 мл;
кефир 2,5% - 80 мл;
капуста белокочанная - 200 г;
яйца куриные - 3 шт.
Продукты для приготовления маффинов. Кефир и яйца должны быть комнатной температуры.
Капусту нашинкуйте тонкими короткими полосками длинной примерно 3-4 см.
Бекон порежьте небольшими полосками размером примерно 3*1 см, или квадратиками.
Яйцо с солью слегка взбейте венчиком, до появления первой пены на поверхности.
В яичную массу добавьте растительное масло и кефир.
Хорошо перемешайте с помощью венчика или вилки.
Добавьте муку и соду, перемешайте до однородного состояния. Если останутся комочки муки, не страшно, ведь именно они придают маффинам характерную для них пористость.
Выложите в тесто капусту и бекон.
Хорошо перемешайте ложкой.
Разложите тесто в силиконовые формочки, наполняя их почти доверху. Я выпекала маффины в два подхода, т. к. у меня формочки небольшие. Всего маффинов получилось 10 штук. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
Закусочные маффины с капустой и беконом готовы, можно подавать. Маффины вкусные как в горячем, так и в холодном виде.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
