Рецепт: Фаршированная скумбрия - Рулет из скумбрии

Хочу рассказать вам интересный рецепт - Фаршированная скумбрия.
Две свежие скумбрии выпотрошить.

Вырезать хребет.

Отварить морковь, нарезать вот такими полосами, а также отварить куриные яйца.

Болгарский перец красного либо желтого цвета, а также соленые огурцы нарезать такими же полосами.

Положить одну скумбрию на другую (внахлест). Выложить начинку на рыбу (внутрь, яйца оставить целыми). Добавить соль, специи по вкусу.

Аккуратно, туго свернуть в рулет. Поместить в пакет для запекания, и опустить в кипящую воду.

Варить около 20 минут. Затем вытащить из пакета.

Дать остыть, а затем аккуратно, острым ножом, разрезать на порционные кусочки. Блюдо готово! Вот так интересно оно выглядит в разрезе. Приятного аппетита!