Рецепт: Сливочное мороженое - Сливочное и шоколадное мороженое "Зебра"

Как-то на выходных решила приготовить детям домашнее мороженое. Готовится оно несложно всего из нескольких ингредиентов.
В ковш наливаем 200 мл молока с жирностью более 3 процентов.
Насыпаем 120 граммов сахара и всё хорошо перемешиваем.

Ставим на плиту и варим до кипения и ещё варим 5 минут.

С помощью сепаратора отделяем 5 желтков от белков.

Остужаем смесь молока и сахара и по-тихоньку добавляем желтки яиц.

Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту. Доводим до кипения, но все время перемешиваем.
Вот такая масса получается.

Затем процеживаем через сито полученную массу.

В отдельной ёмкости взбиваем сливки жирностью 33 процентас сахаром.

Вот такие взбитые сливки получились.

Смешивпем сливки и яичную массу.

Вот такая масса получилась, разделяем ее на 2 части.

В одну часть добавляем какао, а вторую оставляем в первозданном виде.

Затем в ёмкость для мороженого вливаем и шоколадное и сливочное мороженое. И вот такое мороженое получилось. Ставим его в морозильную камеру на ночь.
И мороженое готово!

Выкладываем с помощью ложки мороженое в пиалу.
Приятного аппетита!

Мороженое получилось очень вкусное!