Рецепт: Кукурузный суп-пюре со сливками - диетический

Добрый день!

Хотела бы поделиться рецептом приготовления легкого крем-супа со сливками.

Этапы приготовления:

1. В первую очередь необходимо очистить лук, чеснок и картофель.
[У меня чеснок был очень мелкий, поэтому я использовала 3 зубчика. А так должно быть достаточно 1-2 зубчика нормального размера.]

Затем довольно мелко нарезаем лук и чеснок. Картофель нарезаем кубиками.

2. Достаем кастрюлю (объемом не менее 2,5 литров) и ставим на медленный огонь, при этом растопив на дне сливочное масло. После чего ещё добавляем нарезанный лук и чеснок. Оставляем чуть потомиться/потушиться, периодически помешивая (3-5 минут).

3. Следующий шаг - добавление подготовленного картофеля и кукурузы. [Кукурузу предварительно размораживать не нужно.]

И сразу же заливаем всё 1 литром воды. Я залила сразу горячей водой, чтобы сократить время приготовления. Доводим до кипения и оставляем вариться ещё 10-15 минут до готовности картофеля.

4. Выливаем в кастрюлю сливки, добавляем соль, перец и другие специи по вкусу. И через минуту-две снимаем с огня.

5. Осталось сделать последний шаг - при помощи блендера делаем из супа пюре:)

Перед подачей супа, в зависимости от вашего желания, можно украсить суп свежей зеленью. Если, конечно, она есть дома. У меня, к сожалению, не оказалось.

Приятного аппетита!