Рецепт: Пюре из нута с грибами - Постное блюдо

Ингредиенты:
нут - 1 ст;
мороженные опята - 0.5 кг;
лук репчатый - 1 шт;
масло растительное - 20 ст.ложек;
чеснок - 2 зубчика;
соль - по вкусу;
черный молоты перец - по вкусу

Способ приготовления:

Пюре из нута с грибами фото

Всем доброго времени суток! Наконец я вернулась к своему любимому сайту после долгого перерыва, так много новых суперских рецептов, аж глаза разбегаются. Ну и я не с пустыми руками, т. к. продолжается Рождественский пост все мои рецепты в ближайший месяц будут постные и сегодня хочу поделиться своим рецептам пюре из нута и жареных опят. На Востоке пюре из нута называется хумус и подаётся как отдельное блюдо, у меня же это гарнир.

Пюре из нута с грибами фото

для начала промоем нут и зальем его 2-3 стаканами холодной воды на 10 часов примерно.

Пюре из нута с грибами фото

затем отвариваем его на умеренном огне пару часов, без соли

Пюре из нута с грибами фото

в оливковом масле обжариваем лук 1/2 головки, добавляем туда тертый на мелкой терке чеснок

Пюре из нута с грибами фото

обжаренный лук и чеснок добавляем в отваренный нут, солим, перчим по вкусу и перемалываем всё на блендере до однородной массы.
Размороженный грибы, (мы их сами собирали осенью и отваривали, если грибы свежие их обязательно надо отварить 30-40 мин), обжариваем в масле с оставшимся луком.

Пюре из нута с грибами фото

подаем с овощами.

Пюре из нута с грибами фото

вот такой не очень быстрый, но простой рецепт. Приятного аппетита!

Время приготовления: PT12H00M12 ч.

Примерная стоимость порции: 100 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

20 ложек масла? Многовато как то. ответить

Да, не мало, это на грибы и на нут, согласна не очень колоритно, но нут будет суховат если пожалеть масло, да и грибы любят чтобы масленица побольше было, а вобщем кто как любит))) ответить

Представляю, как вкусно получилось ))) . ответить

Грибочки замороженные есть,значит можно приготовить ваше вкусное блюдо. ответить

Когда делается хумус, нут после проварки надо обязательно очищать от шелухи. Она почти прозрачна, мороки много, но качество блюда значительно улучшается. ответить

Спасибо за дельный совет,но вряд ли я им воспользуюсь,мороки много, некоторые и зелёный горошек чистят))) ответить

Мне тоже кажется, это перебор с очисткой нута... ответить

интересное блюдо) ответить

Надо попробовать это блюдо спасибо ответить

Оставить свой комментарий