Рецепт: Чахохбили из свинины - На сковороде

Всем привет!
Сегодня я хочу приготовить Чахохбили из свинины.

То, что нам понадобится для приготовления этого блюда вы видите на фото ниже:

Для начала нужно хорошо промыть мясо, нарезать его небольшими кусочками

Я последнее время часто пишу о том, что солить сразу не нужно. В этом рецепте тоже не солим сразу, так мясо будет сочнее. Но в сегодняшнем рецепте солить, перчить и добавлять специи мы будем в самом конце, то есть в уже готовое блюдо

На сковороду с толстым дном (или чугунок) наливаем немного растительного масла и разогреваем. Отправляем в эту сковороду мясо.

Обжариваем минут 20. А пока мясо жарится подготавливаем остальные ингредиенты.
Репчатый лук очистим

Лук нужно нарезать полукольцами
Помидоры тоже нужно порезать полукольцами:

Чесноек пока только очичстим (использовала я только 4 зубчика, но можно и больше)

Если жидкости в сковороде много, то этот сок с мяса можно слить (добавим его обратно позже)

К готовому мясу добавляем помидор, томатную пасту,

И лук

Хорошо перемешиваем

Слитый с мяса сок уже можно вернуть обратно
Убавляем огонь и тушим 15-20 минут.

Этим временем нарежем зелень

И добавим к свинине. Так же, наконец, можно посолить, добавим специи и выдавим чеснок.

Ещё раз хорошо перемешаем
Выключаем огонь.

И оставляем томиться на плите.

На приготовление этого блюда у меня ушло всего 37 минут. А по вкусу получилось просто волшебное мясо.
Подаём его с пюре

Так мясо выглядит в разрезе.

Всем приятного аппетита!!!

Стоимость ингредиентов -190,73439 коп.
(цены ноября 2019)

Стоимость одной порции 31,789065

143,94 за 600 грамм СВИНИНЫ (239,90 за 1 кг.)
4,90 за 140 грамм ЛУКА (35 рублей за 1 кг.)

30,40 за 110 грамм ПОМИДОР (137 рублей за 1 кг.)
3,32777 за 15 грамм ТОМАТНОЙ ПАСТЫ {59,90 за 270 грамм}
0,356 за 4 грамма ЧЕСНОКА (89 рублей за 1 кг.)

6,66333 за 10 грамм ЗЕЛЕНИ (19,99 за 30 грамм)

0,0075 за СОЛЬ ( 7,50 за 1 кг.)
1 руб. За 0,2 грамма ЧЁРНОГО ПЕРЦА (50 руб. за 10 руб.)

0,39979 за 0,30 грамм ХМЕЛИ-СУНЕЛИ (19,99 за 15 грамм)