Рецепт: Желе "Цитрусовое" - из грейпфрута

Получила заказ сделать желе из грейпфрута. Сделала, но грейпфрут всё таки немного с горчинкой ... Так же можно делать желе из сока апельсина, мандарина.

Тщательно очистила грепфруты от кожицы и перемычек.

Засыпала тремя ложками сахара.

Размешала.

Пока грейпфрут пропитывается сахаром натёрла цедру одного апельсина.

Желатин у меня был развесной поэтому отвесила 18 грамм.

Замочила в воде.

Грейпфрут раздавила ложкой.

Можно было бы сразу пробить блендером, так потом сок сам стекёт через сито.

Получилось 250 мл сока(стакан).

Теперь готовим сироп. Заливаем стакан воды и замоченный желатин в посуду, где будем растворять желатин. У меня ковш.

Добавляем цедру апельсина, оставшийся сахар и варим до кипения.

Снимаем с плиты, немного остужаем и добавляем сок грейпфрута.

Заливаем в вазочки и остужаем. Ставим в холодильник примерно на час.

Желе готово. Натуральный грейпфрутовый сок и никакой химии.

Цену указала за всё, время без учёта охлаждения. Чистку кожуры посчитала.

Всем привет!