Рецепт: Персиковый сироп для выпечки - просто

Всем привет!
Решила испечь пирог с консервированными персиками, но когда взглянула на состояние сиропной заливки в банке, поняла, что такой сироп не годится. Он оказался не сладким, не густым и очень бледным.
Чтобы превратить его в полноценную пропитку для пирога или для торта, нужно сначала довести "до ума".
И сделать это очень просто.
Для этого понадобится сироп из банки консервированных персиков, сахарный песок и я взяла немного куркумы для улучшения цвета, кроме того куркума очень полезна.

Весь сироп из банки выливаем в кастрюльку. Я вылила из маленькой банки, хотя у меня была и большая. Просто для пирога было достаточно небольшого количества сиропа. Получилась примерно 80 мл жидкости.

Ставим кастрюльку на огонь и кладем в неё сахарный песок. Растворяем, помешивая.

Варим сироп на медленном огне примерно 15-20 минут, не забывая помешивать. Когда сироп загустеет, снимем кастрюльку с огня, охладим его.

В охлажденный сироп добавляем куркуму, тщательно перемешиваем.
Получается очень красивый цвет, похожий на цвет персика с картинки.
Куркума не меняет вкус блюда, в которое она добавлена.

Теперь можно пропитывать пирог или торт. Попробуйте, если понадобится.

Приятного аппетита.