Добавить рецепт
luchic23Россия, Саратов
Репутация: +10Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2019-12-07
Рецепт понравился: 1 
Рецепт: Салат пикантный "Царский" - "с курицей", "с черносливом", "с грецким орехом", "с лесными грибами", "слоеный"
Ингредиенты:
грибы любые (в рецепте лесные) - 300 г;
лук большой - 1 штука;
сливочное масло для обжаривания - 20 г;
куриная грудка (можно копченую) - 1 штука;
яйца куриные - 3 штуки;
картофель - 2 штуки;
чернослив - 150 г;
орехи грецкие - 0,5 стакана;
свежий огурец - 200 г;
лук зеленый и укроп (по желанию) - 1 не большой пучок;
майонез - по вкусу;
сыр твердый - 50 г
Способ приготовления:
грибы любые (в рецепте лесные) - 300 г;
лук большой - 1 штука;
сливочное масло для обжаривания - 20 г;
куриная грудка (можно копченую) - 1 штука;
яйца куриные - 3 штуки;
картофель - 2 штуки;
чернослив - 150 г;
орехи грецкие - 0,5 стакана;
свежий огурец - 200 г;
лук зеленый и укроп (по желанию) - 1 не большой пучок;
майонез - по вкусу;
сыр твердый - 50 г
1. Для начала обжариваем грибы.
2. Также отдельно обжариваем лучок, нарезанный полукольцами. Все обжариваем на сливочном масле.
3. Смешиваем лук и грибы и хорошо перемешиваем.
4. Варим куриную грудку, обязательно воду нужно подсолить. И отдельно яйца и 2 картофелины.
5. Затем все ингредиенты мелко нарезаем или натираем.
6. Собираем в разъемном кольце, примерно диаметром 18 сантиметров ( и желательно проложить ацетатной плёнкой).
7. Первый слой, конечно же, картофель. Делаем сеточку из майонеза.
8. Далее кладём слой из курицы. Если заменить отварную грудку на копченую курицу, окорочок или грудку, то пикантность увеличится.
9. Снова сетка майонеза. Поверх курицы посыпаем грецким орехом (если вы его не любите, то тогда не добавляйте).
10. Снова сеточка из майонеза. Затем выкладываем грибы, обжаренные с луком. Очень хорошо утрамбовываем, особенно по краям.
10. Снова сеточка из майонеза. Затем выкладываем грибы, обжаренные с луком. Очень хорошо утрамбовываем, особенно по краям.
11. Снова сеточка майонеза. Затем натертые яйца и можно 1 белок оставить, чтобы затем закрыть слой огурцов с зеленью (его натираем на мелкой терке).
12. Яйца так же покрываем майонезом, затем нарезанный чернослив и нарезанные огурцы кубиками.
13. Поверх огурцов снова сеточка майонеза и можно посыпать зеленью, в принципе это не обязательно. И теперь сверху закрываем этот зеленый цвет белым белком и покрываем снова майонезом.
14. И заключительный слой - это натертый сыр.
15. Украшаем салатик на ваш вкус.
16. Обязательно отправляем в холодильник, чтобы салат пропитался, минимум на час.
17. Потом извлекаем из формы и от статической пленки. Очень удобно работать кольцом с пленкой, потому что салатик не теряет свою форму, у него очень красивый слоёный вид и очень аппетитный.
Очень вкусный, пикантный и питательный.
2. Также отдельно обжариваем лучок, нарезанный полукольцами. Все обжариваем на сливочном масле.
3. Смешиваем лук и грибы и хорошо перемешиваем.
4. Варим куриную грудку, обязательно воду нужно подсолить. И отдельно яйца и 2 картофелины.
5. Затем все ингредиенты мелко нарезаем или натираем.
6. Собираем в разъемном кольце, примерно диаметром 18 сантиметров ( и желательно проложить ацетатной плёнкой).
7. Первый слой, конечно же, картофель. Делаем сеточку из майонеза.
8. Далее кладём слой из курицы. Если заменить отварную грудку на копченую курицу, окорочок или грудку, то пикантность увеличится.
9. Снова сетка майонеза. Поверх курицы посыпаем грецким орехом (если вы его не любите, то тогда не добавляйте).
10. Снова сеточка из майонеза. Затем выкладываем грибы, обжаренные с луком. Очень хорошо утрамбовываем, особенно по краям.
10. Снова сеточка из майонеза. Затем выкладываем грибы, обжаренные с луком. Очень хорошо утрамбовываем, особенно по краям.
11. Снова сеточка майонеза. Затем натертые яйца и можно 1 белок оставить, чтобы затем закрыть слой огурцов с зеленью (его натираем на мелкой терке).
12. Яйца так же покрываем майонезом, затем нарезанный чернослив и нарезанные огурцы кубиками.
13. Поверх огурцов снова сеточка майонеза и можно посыпать зеленью, в принципе это не обязательно. И теперь сверху закрываем этот зеленый цвет белым белком и покрываем снова майонезом.
14. И заключительный слой - это натертый сыр.
15. Украшаем салатик на ваш вкус.
16. Обязательно отправляем в холодильник, чтобы салат пропитался, минимум на час.
17. Потом извлекаем из формы и от статической пленки. Очень удобно работать кольцом с пленкой, потому что салатик не теряет свою форму, у него очень красивый слоёный вид и очень аппетитный.
Очень вкусный, пикантный и питательный.
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 400 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий