Рецепт: Морковное пирожное - диетическое , с овсяной мукой , творожным кремом,можно с сахарозаменителем.

Увидела фото такого пирожного. Оно было такое оранжево-белое, яркое, аппетитное...
Состав такой диетический и можно вместо сахара сахарозаменитель. Мне очень захотелось воспроизвести это чудо. Но не может овсяная мука дать белый цвет, а морковь из духовки выглядеть так ярко. Ещё здесь нет разрыхлителя и корж как был плоским так и остался. Вообщем получилось, что получилось в реальности. К слову сказать мне достался кусочек на пробу, а остальное исчезло сразу. Я же для себя решила, что в следующий раз овсяную муку дополню пшеничной и использую разрыхлитель, а ещё положу побольше морковки и сахара. Мне так хочется и видится.
Необходимые продукты для морковного пирожного :

Как видно ничего замысловатого нет. Вместо сахара у меня сахарная пудра.
Морковь натереть на крупной тёрке, добавить к ней сахар и кокосовую стружку.

Затем сюда же просеять овсяную муку.

Хорошенько всё перемешать.

Белок двух яиц со щепоткой соли взбить до белых пиков.

Взбивала венчиком.

Выложила аккуратно и постепенно к белкам морковную массу.

Потом перемешала морковную массу и взбитый белок. Получилась такая масса :

Распластала её на силиконовый коврик слоем в один сантиметр. Толще не надо, пропекается туго и в один сантиметр. Загрузила в духовку на 50 мин при 180 градусах.

После этого рекомендуется перевернуть пласт и ещё подержать в духовке. Перевернула легко с помощью второго противня.

Так выглядит обратная сторона пласта.

Разделила на порции пока горячий. Можно сделать круглые, прямоугольные.

Теперь о том как готовить крем. Пока пекся пласт сделала творожный крем.
Необходимые продукты тоже самые обыкновенные :

В посуду налить молоко, добавить два желтка, размешать и варить до кипения.

Постоянно помешивать.

Перелить в другую ёмкость и взбить блендером.

Добавить творог.

Снова взбить блендором до кремообразной массы.

Крем полчается густым, а когда застынет в холодильник, то вообще крутеет.

Каждый слой смазать щедро кремом. Можно есть сразу, можно убрать в холодильник.

Вот так выглядит срез пирожного на следующий день.
На мой вкус мало сладкий и не воздушный. Но это только на мой вкус, а вкусы у всех разные. Такой кусочек только остался на следующий день. Для моей дегустации.

Для тех, кто считает калории можно молоко и творог обезжиренные, а вместо сахара сахарозаменитель.
Расход на продукты небольшой. А вот времени ушло многовато, но это ж в первый раз, да ещё фотосессию надо делать. Никто не помогал. Короче время приготовления можно уменьшить в двое без фотосъёмки.
Цену указала за всё, а не за порцию. Если посчитать порцию размером в магазинное прямоугольное пирожное, то 18 рублей.

Всем привет!