Рецепт: Пряничный постный корж - С повидлом

Доброго всем времени суток! Сегодня я решила приготовить вкусный десерт по рецепту одного моего друга по этому сайту, и в процессе готовки у меня получился свой новый рецепт (так что не сочтите за плагиат?))тоже очень вкусно получилось, благодарю за идею.

Для начала в глубокую миску насыпаем кофе, сахар и ванилин.

и зальем стаканом тёплой воды

перемешаем и добавим к раствору растительное масло

и повидло

перемешаем, отмерим на весах необходимое количество манной крупы

её необходимо просеять, и добавить в тесто

дать манке немного разбухнуть (минут 10-15) впитать в себя жидкость, отмерить необходимое количество муки, просеять её и добавить в тесто вместе с разрыхлителем

тщательно вымешать, подготовить форму для выпекания

выложить в него наше тесто

выпекать при температуре 180 гр. 20-30 минут, периодически проверяя тесто на готовность с помощью зубочистки, при покалывание коржа она должна оставаться абсолютно сухой, тесто не должно налипатьна нее, пряник готов.

я в конце готовки накрывала его фольгой в духовке, т. к. верхушка уже начала припекаться а внутии он был еще сыроват, фольга защищает от пригорания.

После того как наш корж немного остыл, разрезаем его на две части по вдоль и промазываем обе половинки повидлом, соединяем обратно.
Ставили чайник и затем всех к столу! Доброго всем настроения и приятного аппетита!