Рецепт: Шашлык из свинины в сухом маринаде - С кабачками

Рецепт этого шашлыка был найден мною на упаковке приправы для шашлыка Айдиго. Результат получился просто изумительный, поэтому рекомендую попробовать как данную приправу, так и способ приготовления сухого маринада для шашлыка. Мясо я выбирала не очень жирное- шею не особо любим, поэтому взяли просто небольшой кусочек свиной лопатки, порезала его небольшими кусочками, чтоб быстрее прожарился шашлык.

Лук репчатый чистим от шелухи и режем его кольцами.

Кабачок тоже моем и режем его тонкими кольцами.

В ёмкость к свинине добавляем порезанные кольцами лук и кабачки.

Готовим сухой маринад- для этого берём приправу Айдиго Шашлык ароматный- там базилик в составе, но он настолько гармонично сочетается с другими пряностями, что запах по кухне идёт просто умопомрачительный.

Смешиваем приправу с 2-3 ложками рафинированного подсолнечного масла. Помните, что именно маслу приправы лучше всего отдают свой аромат

Добавляем наш маринад к мясу и овощам, солим по вкусу.

Все хорошенько перемешиваем, укладываем сверху груз и оставляем на часик-два. За это время мясо отлично промаринуется

Осталось нанизать мясо на шампуры, чередуя его с кабачками и луком.

Не буду описывать процесс приготовления, т. к. этим занимался супруг, покажу только результат. Аромат не передать словами, мясо очень нежное, кабачки тоже нереально вкусные. С бокалом красного вина- просто космическое удовольствие !

Приятного аппетита!