Рецепт: Куриные рулеты - с сулугуни

Ничего особенного в этом рецепте нет, кроме вкуса. Он восхитителен ! Сделает такое блюдо каждая домохозяйка, особенно, если уже готовила котлеты по-киевски.
Каждую куриную грудку я разрезал вдоль на две полоски и тщательно отбил, накрыв пищевой пленкой.

Посолил, поперчил, положил по кусочку сулугуни и посыпал укропом.

Затем старательно скатал рулетик, подогнув куриное мясо со всех сторон. Вот такой он получился:

А с двух грудок - четыре рулетика.

Теперь самое главное - панировка. Она должна быть достаточно плотной, чтобы не вытекал сулугуни. Я решил сделать двойную. Сначала обвалял каждый рулетик в муку, затем обмакнул в льезон (взбитое яйцо со сливками), потом опять обвалял в муке. Вот так:

Обжарил рулеты со всех сторон на среднем огне до образования румяной корочки.
Но на этом приготовление блюда не заканчивается. Курица могла где-то хорошо не прожариться, значит надо минут 7-8 довести ее до готовности в духовке при 180 градусах. Да и сулугуни застынет, если подавать рулеты через 15 - 20 минут после готовности. К тому же остались куски сулугуни, не поместившиеся в рулеты. Остался льезон. Из льезона я испек блинчик. Рулеты и блинчик положил в жаропрочную тарелку, а сверху покрошил сулугуни. Вот так получилось:

За десять минут до готовности разогрел в духовке при 180 градусов.
Вот итог: