Рецепт: Паштет из печени куриной - по домашнему

На раскалённую сковородку добавляем две столовые ложки с горкой сливочного масла, добавляем печень кусочками и обжариваем её, часто помешивая не более двух минут, нам важно, что бы не полностью приготовилась, а просто поменяла цвет, через две минуты достаём из сковородки печень и на масле которое осталось после обжарки печени,

обжариваем крупно нарезанную морковку,

крупно нарезанный лук, не забывайте часто помешивать, что бы лук с морковкой не подгорели, когда лук с морковкой станут слегка золотистого цвета добавляем печень, периодически помешивая тушим 15 минут, затем пропускаем содержимое ещё горячим через мясорубку или взбиваем блендером, в горячий паштет добавляем соль, перец, 50 грамм сливочного масла и хорошо перемешиваем,

затем раскатайте паштет на край положите 50 грамм сливочного масла,

сверните и хорошо поприжимайте руками со всех сторон. что бы паштет стал нужной вам формы, паштет готов.

Паштет печёночный