Рецепт: Ежики мясные в томатном соусе - На сковороде

Смешиваем два вида фарша, у меня свиной и говяжий. Солим по вкусу, можно добавить черного молотого перца чуточку, по вкусу.

К фаршу добавляем рис и лук. Хорошо перемешать.

Далее лепим шарики, руки при этом следует смочить водой, чтобы фарш не прилипал.

Укладываем наши ёжики в глубокую сковороду с растительным маслом.

Добавляем натёртую на крупной тёрке морковь. Томатную пасту растворяем в стакане воды и отправляем в сковороду к ежикам.

Закрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности, примерно сорок минут. Если соус вам кажется жидким, то можно добавить одну столовую ложку муки, также можно добавлять любые специи по вкусу.

Приятного аппетита!