Рецепт: Жареные кальмары - Жареные на сковородке кальмары с луком и чесноком

Приветствую вас уважаемые читатели моего отзыва с рецептом.
В этом отзыве, хочу поделиться рецептом, жареного кальмара.
Что для этого нужно. Покупаем кальмара. От тушки и до бесконечности. Кому сколько нужно.
Размораживаем кальмара.
Размороженные тушки кальмара, очищаем от плёнки с обеих сторон, хребет тоже вытаскиваем. Что бы кожа снималась легко с тушки её можно ошпарить кипятком . Так кожа снимется быстрее.
Так он выглядит без кожи.

Далее тушку кальмара замачиваем в воде минимум на 1 час, что бы из тушки кальмара вышел запах аммиака.

Через час сливаем воду.
И режем тушки кальмара на небольшие куски. Форма не имеет значение. Могут быть кольца, полоски, квадратики.

Чистим лук .

Моем и мелко шинкуем его.

Далее берём 3-4 зубчика чеснока. Чистим моем, режим.

Берём сковороду, наливаем подсолнечное масло. И включаем плиту. На разогретую сковороду. Высыпаем чеснок и лук.

Лук и чеснок постоянно помешиваем и обжариваем его до золотистой корочки.

Вываливаем в сковороду нарезанного кальмара.

Плиту включаем на максимум.
Сковороду закрываем крышкой.

Через 7 минут, выключаем плиту. Главное не пережарить, поскольку кальмары будут резиновыми.

Хорошо если к этому времени у вас будет сварен рис.
Кальмары с луком и чесноком и получившейся выделенным соком смешиваем с рисом.

Получается и гарнир и мясо.
Блюдо готово.
Всем приятного аппетита.
До новых встреч.