Рецепт: Фаршированные кабачки - в микроволновке

Фаршированные кабачки - одно из моих самых любимых блюд. Вариантов приготовления этого блюда очень много, но моим фаворитом является тот, в котором используется говяжий фарш и сметана - именно в таком виде это блюдо было в меню советских учреждений общественного питания. Но, в отличии от того самого классического рецепта, свои кабачки я буду запекать не в духовке, а в микроволновой печи.

Для приготовления этого блюда нам понадобится крупный кабачок (именно такие дачники в огромных количествах выращивают у себя на приусадебных участках, в магазине такого не найдешь), сыр твёрдых сортов, разнообразная свежая зелень, сметана и уже заранее приготовленный говяжий фарш с солью, специями и луком.

Крупный кабачок очищаем от шкурки, нарезаем толстыми кольцами и ложкой вынимаем из каждого колечка внутренности с крупными семенами. В фарш добавляем мелко порубленную свежую зелень.

Выкладываем кружки кабачка в форму, пригодную для использования в микроволновой печи, и внутрь каждого такого колесика помещаем фарш с зеленью. Отправляем фаршированные кабачки запекаться в микроволновой печи в течение пяти минут при максимальной мощности (у меня это 900 ватт).

Затем вытаскиваем фаршированные кабачки из микроволновки и посыпаем их заранее натертым сыром твердых сортов (у меня был сыр сорта "Тильзитер"). Отправляем кабачки запекаться обратно в микроволновку еще на три минуты.

Затем опять вытаскиваем кабачки из микроволновки и щедро обмазываем их сметаной, также добавляем немного соли сверху и еще раз ставим запекаться на две минуты.

Всё, кабачки, фаршированные говяжьим фаршем, готовы. Подаем их к столу, украсив свежей зеленью петрушки.

Приятного аппетита!