Рецепт: Фарш домашний из свинины - По-домашнему

Свинину отделяем от кости и режим на не большие кусочки. Чтобы могли пролезть в мясорубку.

Лук чистим и режим на 4 части. Если он большой то режим мельче. Чеснок просто чистим.

Мясо пропускаем через мясорубку. Туда же добавляем лук и чеснок.

После того как пропустили ингредиенты через мясорубку желательно 2 раза. В фарш мы добавляем соль, смесь перцев и кориандр. Перемешиваем (отбиваем и даём постоять пол часа). После этого добавляем в фарш воду для больше сочности и перемешиваем.

Накрываем фарш пищевой пленкой и ставим в холодильник на 1 час.

Пока фарш охлаждается режим мелко зелень у меня это петрушка. Так же можно вообще без зелени будет ни чуть не хуже.

Достаём через час фарш из холодильника и добавляем к нему зелень если вы решили делать с ней. Из этого фарша можно приготовить всё что угодно и разваливаться он не будет.