Рецепт: Датская детка - по-домашнему

Этот рецепт я узнала от знакомой, и поскольку узнала о нем под этим названием, то под ним же и публикую здесь. Я не знаю, отчего он так называется, и что это название обозначает. Но это явно очередной вариант на тему омлета и чего-то сродни блинчикам.

Итак, берем 3 яйца и 150 мл молока.

Взбиваем все это миксером.

Не забываем чуток подсолить и досыпаем затем муку, снова взбиваем.

По оригинальному рецепту в состав также входит и 30 гр. сливочного масла, которое полагается растопить в сковороде без ручки, затем влить в нее взбитую смесь и таким образом отправить в духовку.

Я готовлю без масла и не в сковороде и все равно получается вкусная штука к чаю или кофе. Беру обычную силиконовую форму и выливаю туда взбитую смесь. Это визуально почти водичка по консистенции. Форма должна быть высокая, т. к. поднимается этот десерт очень сильно.

Отправляем его в предварительно разогретую до 220-250 градусов духовку, примерно на 20 минут. Запекаем до готовности, до румяной корочки сверху.

Так как в само тесто мы сахар не добавляли, оно само по себе имеет нейтральный вкус. В данном случае мы будем его трансформировать в сладкий, так что горячий десерт щедро посыпаем сахарной пудрой.

Можно полить медом, вареньем и т. д., на ваше усмотрение.

Получается тонкая лепешка, которую очень активно расперло в духовке. Вкус будет таким, какой вы пожелаете получить. Можно в горячем виде посыпать это тертым сыром и колбаской, тогда уже получится закуска.