Рецепт: Блинный рулет - С творожным кремом, фруктами и ягодами

Всем привет!

Блины - довольно распространенное блюдо. Их часто готовят с разными начинками, заворачивая при этом в каждый отдельный блин начинку. Я сама так делаю, но это слишком просто и банально! Я нашла на просторах интернета вариант гораздо более привлекательный с блинами, но не менее вкусный.

Делается он очень просто, но раньше я бы так не догадалась готовить. Сейчас все подробности расскажу и покажу на фото.

Для начала нужно приготовить блины. Для этого нужно замесить тесто.

Для этого я беру глубокую миску и отправляю в неё яйцо, соль, сахар и немного молока. Добавляю муку и все хорошо перемешиваю. Затем разбавляю молоком и добавляю растительное масло.

Размешиваю чтобы не было комочков и обжариваю на специальной сковороде для блинов с обеих сторон до готовности. Жарятся они очень быстро.

Получается стопка блинов, но для моего рецепта понадобится только 6 штук.

Блины нужно полностью охладить и только потом приступать к сборке рулета.

Пока блинчики остывают нужно приготовить крем. Для этого нужно взять опять же глубокую миску и положить в неё творог с небольшим количеством молока.

При помощи блендера измельчить до однородной массы. Количество молока регулировать по ходу, главное чтобы не было слишком жидко.

Добавляю сахар по вкусу и хорошо перемешиваю.

Далее можно приступать к сборке рулета. Для этого я выкладываю блины внахлёст в 2 ряда.

Сверху наношу творожный крем.

Крема получается много!

Сверху добавляю киви. Его я предварительно очистила и нарезала на кружочки.

Далее добавляю ягоды черной смородины.

И клубнику.

Клубника у меня очень крупная, поэтому ее я нарезаю на кусочки.

Вообще фрукты и ягоды можно использовать любые какие нравятся и есть в холодильнике. Можно использовать как свежие, так и замороженные. Лично у меня клубника и смородина замороженные. Предварительно их не размораживала.

Затем нужно аккуратно свернуть рулет.

Потом накрыть пищевой плёнкой или чистым пакетом и убрать в холодильник на несколько часов.

Рулет получается большой и длинный ни на одну тарелку не помещается. Я сразу разрезаю пополам.

По сути это всеми любимые блины с творогом, но в современном исполнении. Только здесь больше начинки, чем блинов.

В таком варианте я считаю полезнее получается, так как основную часть занимает творог и ягоды с фруктами.

По вкусу такой блинный рулет получается нереально вкусным. Он в меру сладкий, сочный за счёт ягод. Очень питательный и самое главное привлекательно смотрится на тарелке.

Такой рулет не стыдно подать на стол гостям. Можно его готовить к завтраку или же как "вкусняшку к чаю" тогда можно кушать в течение дня когда захочется.

Как видите, ничего сложного в процессе приготовления нет, но результат потрясающий.

Большую часть времени занимает приготовление блинов, дальше процесс идёт быстрее.

После холодильника рулет прекрасно держит форму, при нарезании не продавливается и не крошится. Презентабельный вид сохраняется.

Рекомендую приготовить такое замечательное блюдо. Будет вкусно, аппетитно, питательно и полезно.