Рецепт: Пицца из кабачка - в духовке

Здравствуйте, друзья! Сегодня хочу поделится с вами рецептом легкой, сочной и вкусной пиццы из кабачков. Тесто у нас получается из кабачков, а само наполнение, как у всеми нам любимой пиццы - колбаса, помидоры, сыр. Начинку можно смело менять, что убрать, а что то оставить - все зависит от вашего вкуса. Но именно в таком варианте она получается, не скажу что полезная, но по крайней мере, не вредная. Здесь муки минимум, нет майонеза, нет кетчупа - самых вредных компонентов, но при этом она очень вкусная и что не мало важно, готовится она быстро.

И так, берем кабачок, моем его, удаляем плодоножку, если он молоденький, то кожуру можно не срезать. Если же у кабачка кожа уже плотная и не нежная, то лучше ее срезать. Натираем кабачок на крупной терке.

Добавляем немного соли, манную крупу, мелко порезанную петрушку и вбиваем яйца, перемешиваем.

Добавляем просеянную муку, соду гашенную уксусом и снова перемешиваем.

Форму смазываем растительным маслом и выливаем тесто в форму. Сверху посыпаем прованскими травами.

Колбасу и помидоры нарезаем тонкими кружочками и красиво выкладываем: сначала колбасу, потом помидоры.

Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху на помидоры. Сыр можно брать абсолютно любой, главное, чтобы его можно было натереть.

Ставим форму с пиццей в предварительно нагретую духовку до 180 градусов и выпекаем 20-25 минут.

Нарезаем на кусочки и подаем на стол.

Приятного аппетита! До скорых встреч!