Рулька в фольге
Репутация: +583
Все рецепты автора: 34
Дата публикации: 2019-12-14
Рецепт понравился: 17

Рецепт: Рулька в фольге - Запеченная в духовке в медово-горчичном соусе

Ингредиенты:
рулька свиная - 1 шт.;
мед - 2 ст. ложки;
соевый соус - 2 ст. ложки;
горчица - 1 чайн. ложка;
чеснок - 2 зубч.;
паприка молотая - 1 чайн. ложка;
куркума молотая - 1 чайн. ложка;
порошок имбиря - 0,5 чайн. ложки;
соль - 1 чайн. ложка
Способ приготовления:

Рулька в фольге фото


Культовое мужское блюдо! Рулька в медово-горчичном соусе. Самый популярный бюджетный рецепт мясного блюда. Рульку можно подать как на ужин любимому, так и гостям за праздничным столом. Очень хорошо свиная рулька сочетается с пивом.

Рулька в фольге фото


Шаг 1. Для приготовления рульки в фольге запеченной в духовке выбираем хорошую мясистую свиную рульку весом 1,2-1,5 кг. Запомните, самая вкусное мясо на рульке задней ноги свиньи, на ней к тому же всегда больше мяса. Задняя и передняя рульки стоят обычно одинаково, но рулька задней ноги вкуснее.

Кроме самой рульки нам также понадобятся несколько зубчиков чеснока, любой жидкий мед, соевый соус, готовая горчица, набор сухих специй и соль.

Рулька в фольге фото


Шаг 2. Все сухие специи, а именно: паприку, порошок имбиря куркуму и соль, соединяем и перемешиваем. В принципе, можно взять любые специи или уже готовую смесь приправ.

Рулька в фольге фото


Шаг 3. Рульку хорошо моем и чистим. Кожа свиной рульки должна быть светлая, чистая и без свиной щетины. Очищаем пару зубчиков чеснока, разрезаем вдоль на несколько частей и солим. При разрезании чеснока, он выделяет сок и соль прилипает к чесночным кусочкам.

Рулька в фольге фото


Шаг 4. Узким ножом делаем надрезы в рульке и нашпиговываем ее кусочками чеснока с солью.

Рулька в фольге фото


Шаг 5. Затем обильно натираем свиную рульку смесью сухих специй.

Рулька в фольге фото


Шаг 6. Берем два, а лучше три слоя фольги и выкладываем нашу рульку.

Рулька в фольге фото


Шаг 7. Аккуратно заворачиваем рульку в фольгу и отправляем в духовку запекаться на два часа при температуре 200 градусов.

Рулька в фольге фото


Шаг 8. Пока рулька запекается займёмся приготовлением медово-горчичного соуса. Для этого возьмём по две столовые ложки меда и соевого соуса, а также чайную ложку готовой русской горчицы.

Рулька в фольге фото



Шаг 9. Хорошо перемешиваем соус до однородной консистенции.

Рулька в фольге фото



Шаг 10. Спустя два часа достаем рульку из духовки, разворачиваем фольгу и подгибаем края фольги, чтобы соус не вытекал на противень.

Рулька в фольге фото


Шаг 11. Обильно смазываем свиную рульку медово-горчичным соусом и уже открытую отправляем обратно в духовку подрумяниться ещё на 20 минут. Готовую рульку подаём к столу с соленьями и квашеной капустой. Выделившийся в процессе запекании сок можно слить в соусник и подать вместе с запечённой рулькой как самостоятельный соус, он очень вкусный и хорошо дополняет мясо рульки.

Рулька в фольге фото


Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Датошная Дамочка
Очень аппетитно!! ответить
hallenbunny
Спасибо! ответить
kristinka1988
Даже оооочень!!!!
Спасибо за рецепт!
ответить
Glekte
Красота аппетитная! ответить
MarinaRafailova
красивая рулька!) ответить
Ника-Клубника
Шикарная рулька )))) ! ответить
ek9345
Отлично получилось! ответить
Бессонога
Захотелось приготовить! ответить
Оставить свой комментарий