Рецепт: Кексы в кастрюле - Без духовки

Этот рецепт подойдёт для тех, кто не может воспользоваться духовкой, микроволновой или мультиваркой, например. А сладенького хочется. Можно приготовить вкусные кексы на плите в кастрюле без выпечки в духовке.

Сначало смешаем в миске муку, какао и разрыхлитель.

В другой миске смешаем яйца, сахар, кефир ( можно сметану), подсолнечное масло.

Потом смешиваем всё вместе до однородной массы. Тесто не должно быть жидким, но и не сильно густым (его ещё можно мешать ложкой).

Теперь подготавливаем стаканы(можно бокалы или чашки). Для этого их в середине нужно хорошо смазать любым маслом. Стаканы наполняем готовым тестом где-то на 2/3 и ставим их в глубокую кастрюлю.

На дно кастрюли нужно обязательно что-то подложить- полотенце или тряпочку. У меня - железная подставка под горячее. Набираем воды на полкастрюли и ставим на огонь. Обязательно плотно накрываем кастрюлю полотенцем и крышкой.

Готовятся кексы 25-30 минут с момента закипания воды. Вот какие они получаются.

Теперь нужно кексам дать чуть отдохнуть и вынуть их из стаканов, помогая ножом, если они будут плохо отходить.
Вот какие кексы интересные получаются, рыхлые в разрезе, и главное, они никогда не пригорят.

Готовые кексы можно подавать с любым кремом или с сахарной пудрой.

Приятного всем аппетита!