Рецепт: Паста Карбонара - с капеллини и сырокопченым беконом

Здравствуйте. Сегодня у нас рецепт от моего мужа и сразу скажу от себя, что тут все "дорого-богато", жирно и очень по-мужские. На свой вкус я бы добавила куда меньше сливок и половину бекона, количество сыра тоже можно немного уменьшить, если у вас не такая уж сырная душа.

Лук нарезаем мелким кубиком.

Чеснок измельчаем любым удобным способом.

Начинаем обжаривать овощи на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Параллельно ставим варить капеллини. Можно заменить на спагетти или любую другую пасту. Время варки увидите на упаковке.

И пока они варятся, нарезаем бекон.

Добавляем его к пассерованным овощам.

Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу.

Далее перекладываем в сковороду готовые капеллини, вливаем немного воды.

Перемешиваем, добавляем три куриных желтка. Быстро хорошо перемешиваем.

Засыпаем все это пармезан ом и снова хорошенько перемешиваем.

Раскладываем по тарелкам, можно порционно тоже немного присыпать сыром.

Зовём всех к столу.
Приятного аппетита!

* Затраты на приготовление блюда

Капеллини - 81,19 руб/уп - 250 г - 40,59 руб
Бекон сырокопченый - 99 руб/уп
Сливки - 137 руб/уп - 450 мл - 123,3 руб
Лук - 49,9 руб/л - 200 г - 10 руб
Чеснок - 209,9 руб/кг - 10 г - 2,1 руб
Яйца - 50 руб/дес - 3 шт - 15 руб
Сыр - 110 руб/кг - 80 г - 88 руб

Итого:

На блюдо - 377,99 руб
На порцию - 94,5 руб

** Энергетическая ценность -

Блюдо/100 г/Порция:
Белки - 91/8.6/22.8
Жиры - 345/32.6/86.3
Углеводы - 206.8/19.5/51.7

Калорийность - 4278.8/403.7/1069.70