Луковый суп-пюре
Репутация: +920
Все рецепты автора: 51
Дата публикации: 2019-12-16
Рецепт понравился: 18

Рецепт: Луковый суп-пюре - с кальмаром

Ингредиенты:
кальмары мороженые - 3 шт;
кипящая вода - 3 литра;
лук репчатый - 3 шт;
картофель - 3 шт;
соль - по вкусу;
лавровый лист - 1 шт;
масло оливковое - 5 ст.ложек
Способ приготовления:

Луковый суп-пюре фото

Доброго времени суток! Пост продолжается и большенство моих блюд в это месяце рекомендованы для постящихся. Супчик лёгкий и сбалансированный с достаточным количеством белка и углеводов, начнём готовить?

Луковый суп-пюре фото

Ставим кастрюль с водой на плиту и приступаем к кальмарам. Кальмары я предпочитаю брать не очищенные, чистить их не долго, зато сто процентов, что в блюде они будут мягкие и вкусные.

Луковый суп-пюре фото

Заливаю их кипятком, кожица скукожится и легко отходит, дополнительно помою под проточной водой, чищу от внутренностей и прозрачной клеточки.

Луковый суп-пюре фото

чищу овощи.
Нарезаю лук, произвольно, можно и крупно, все равно в кашу перемалывать будем.

Луковый суп-пюре фото

обжариваю в масле до золотистого цвета

Луковый суп-пюре фото

Картофель нарезаю также произвольным кубиками, если торопитесь, лучше помельче, что бы быстрее сварились

Луковый суп-пюре фото

отправляю картофель в воду на плите, она уже должна почти кипеть

Луковый суп-пюре фото

варю минут 10 и добавляю в бульон обжаренный лук

Луковый суп-пюре фото

и лавровый лист

Луковый суп-пюре фото

варю еще минут 5-7, достаю лавровый лист,

Луковый суп-пюре фото

и при помощи блендера превращаю суп в однородную массу

Луковый суп-пюре фото

ставлю суп-пюре обратно на плиту,

Луковый суп-пюре фото



и нарезаю кальмары сперва на четвертинки,

Луковый суп-пюре фото

Луковый суп-пюре фото

а затем соломкой,

Луковый суп-пюре фото

в закипевший суп отправляю нарезанные кальмары, минутку пусть покипят и снимаю с огня.
Подаю с зеленью: укропом или петрушкой.

Луковый суп-пюре фото


Все за стол! Обед готов!

Луковый суп-пюре фото

Приятного вам аппетита и хорошего настроения)))

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Ника-Клубника
Отличный супчик получился ))) ! ответить
Glekte
Спасибо Вам! ответить
elenabilyk
Никогда такой суп не пробовала! Необычный! ответить
Glekte
Да,спасибо, я этот рецепт придумала сама, сейчас пост Рождественский, он не очень строгий можно рыбу в определённые дни, вот и балансирую продукты, так, чтобы белка в еде было достаточно ответить
Grettchen
очень необычный супчик) ответить
Glekte
Вам понравится! ответить
chika25
представляю, как это вкусно! ответить
OlgaCh
Мне тоже очень понравилось! ответить
Glekte
Спасибо огромное!!! ответить
Glekte
Обалденно))) ответить
Оставить свой комментарий