Рецепт: Отбивные по-быстрому - Сочные, тонкие, вкусные
Ингредиенты:
свинина - 600 грамм;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 80 грамм;
мука - 80 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
свинина - 600 грамм;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 80 грамм;
мука - 80 грамм;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу
Всем привет.
Сегодня мы будем готовить отбивные.
Мясо стараемся порезать тонкими пластинами. Не торопимся их посолить, сначала хорошо отобьём .
Разогреваем на сковороде сливочное масло.
Приготовим кляр. В одну миску насыпем муку, во второй взобьём яйцо.
Только теперь мясо солим, перчим и окунаем в кляр.
1. Сначала в яйцо
2. Затем в муку.
(Когда же я, наконец, это запомню и не буду каждый раз кому-нибудь звонить
Обжариваем кусочки мяса в сливочном масле буквально по 2 минуты и переворачивать. Они очень бычстро готовятся, если отбивные вы нарезали тонко, при этом останутся сочными.
Посмотрите какая красивая корочка, хоть и белая. Дольше держать не нужно, иначе они высохнут. Они очень аппетитные
Стоимость ингредиентов — 236,2835
Стоимость 1 порции 15,752233
163,77 за 618 грамм МЯСА (265 руб. за 1 кг.)
49,65 за 82 грамма СЛИВОЧНОГО МАСЛА (109 рублей за 180'грамм)
2,656за 83 гамма МУКИ (64 рубля за 2 кг.)
15,20 за 2 ЯЙЦА (76 руб. за 10 штук)
0,0075 за СОЛЬ (7,5 ,за 1 кг.)
5 руб. За 1 грамм ПЕРЦА ( 50 руб. за 10 грамм)
Приятного Вам аппетита...
Сегодня мы будем готовить отбивные.
Мясо стараемся порезать тонкими пластинами. Не торопимся их посолить, сначала хорошо отобьём .
Разогреваем на сковороде сливочное масло.
Приготовим кляр. В одну миску насыпем муку, во второй взобьём яйцо.
Только теперь мясо солим, перчим и окунаем в кляр.
1. Сначала в яйцо
2. Затем в муку.
(Когда же я, наконец, это запомню и не буду каждый раз кому-нибудь звонить
Обжариваем кусочки мяса в сливочном масле буквально по 2 минуты и переворачивать. Они очень бычстро готовятся, если отбивные вы нарезали тонко, при этом останутся сочными.
Посмотрите какая красивая корочка, хоть и белая. Дольше держать не нужно, иначе они высохнут. Они очень аппетитные
Стоимость ингредиентов — 236,2835
Стоимость 1 порции 15,752233
163,77 за 618 грамм МЯСА (265 руб. за 1 кг.)
49,65 за 82 грамма СЛИВОЧНОГО МАСЛА (109 рублей за 180'грамм)
2,656за 83 гамма МУКИ (64 рубля за 2 кг.)
15,20 за 2 ЯЙЦА (76 руб. за 10 штук)
0,0075 за СОЛЬ (7,5 ,за 1 кг.)
5 руб. За 1 грамм ПЕРЦА ( 50 руб. за 10 грамм)
Приятного Вам аппетита...
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 16 руб.
Комментарии к рецепту:
sadoshenko · 2019-12-18 10:21:28
А почему "по быстрому" ? Так часто отбивные делают. По быстрому это ?
ответить