Рецепт: Салат из свежих овощей с сельдереем - Зимний овощной букет.

Зимой так хочется живых витаминов!
Помидоры и огурцы, которые продаются в магазине уже не те, что летом. Домашние заготовки прекрасны и очень вкусны, но хочется свеженького вкуса! Поэтому сегодня мой рецепт салата из свежих овощей, который очень хорош для зимы. И, конечно, для любителей сельдерея. Я его зимой стараюсь использовать и в свежем виде, и в супах, и тушу с мясом и курицей, в общем везде. Это мой любимый зимний овощ!
Вот моя овощная корзина для этого салата.

Сельдерей здесь и корневой и стеблевой, но вы можете использовать тот, который есть у вас дома. У меня был и тот и другой, взяла оба, так салат будет живописнее.
Чистим овощи.

Часть корня сельдерея, примерно грамм 150, трем на крупной терке, яблоки тоже.

Стеблевой сельдерей режем меленько, сладкий перец соломкой.

Сюда же выдавливаем чеснок с помощью чеснокодавилки, пару зубчиков.

Морковь длинными стружками с помощью овощерезки, так она красивее смотрится в салате.

Помидоры кубиками, произвольно.

Сюда же зелень петрушки. Заправляем оливковым маслом и яблочным уксусом.

Масло можно использовать любое растительное, но мне нравится в этом салате именно оливковое. А яблочный уксус органично вливается во вкус салата.
Перемешиваем, даем постоять в холодильнике минут 30, подаем к столу.

Как же мне нравится зимой этот микс! Можно добавить сюда еще свежие огурцы, будет еще сочнее!
Всем приятного аппетита, надеюсь, вам понравится!