Рецепт: Бобовый "Брауни" - в духовке

Перед тем, как приготовить бобовое пирожное, я рекомендую сначала прочитать весь рецепт, чтобы правильно приготовить все ингредиенты. Выньте яйца из холодильника заранее.
Чтобы получить 500 граммов консервированной красной фасоли, вам понадобятся две банки по 420 мл. После слива маринада и полной промывки бобов вы получите около 250 г бобов из одной банки на сите. Очистите один спелый банан среднего размера. Нарежьте банан на более мелкие кусочки и поместите в миску с фасолью. Налейте подсолнечное масло.

Смешиваем все вместе в течение нескольких минут блендером, до состояния пюре без комочком.

К получившейся массе добавьте 6 столовых ложек какао-порошка и чайную ложку пищевой соды. В этот момент вы также можете добавить щепотку соли.

Все тщательно перемешать с помощью шпателя или ложки.

Разбейте четыре маленьких или три больших яйца в миску и налейте примерно 1/3 чашки сахара. Взбейте массу миксером на высокой скорости в течение нескольких минут. Сахар должен полностью раствориться в яйцах. В конце взбивания образуется пушистая и легкая масса.

Добавьте яичную смесь в миску с какао-бобовой. Смешайте все ингредиенты в однородную массу.

На дно формы положите бумагу для выпечки и смажьте края небольшим количеством масла. Выложите тесто в форму для выпечки, у меня она 24 х 24 см.

Поместите форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Выпекается пирог около 35 - 45 минут. Примерно через 30 минут проверьте тесто. Осторожно откройте дверцу духовки и воткните в тесто деревянную палочку для шампура. Если палочка сухая, значит тесто уже готово. Если вы хотите более влажное пирожное, запекайте их на 5 минут меньше.
После выпечки слегка откройте дверцу духовки. Я рекомендую заставить в дверь кухонную перчатку, чтобы сделать маленькую щель. Через 10 минут откройте дверь наполовину, а через некоторое время выньте торт из духовки. Выньте корж из формы и положите на решетку для охлаждения.

Сразу после этого начинаем готовить тонинг. В кастрюлю положите: 4 столовые ложки кокосового масла (кокосовой стружки), 3 столовые ложки какао, 2 столовые ложки ванильного сахара и залейте 8 столовых ложек простой воды.

Нагрейте содержимое кастрюли маленьком огне. Если вы добавляете кокосовую стружку, вместо масло добавляет больше сахара, так как стружка совсем не сладкая. Используйте небольшой кухонный венчик, чтобы смешать все. Крем может быть горячим, но не позволяйте ему кипеть. Не нагревайте его более 2-3 минут.

Налейте горячий крем на еще теплое пирожное. Покройте им всю поверхность торта

После охлаждения вы можете разрезать все на кусочки. Я рекомендую украшать их грецкими орехами перед подачей на стол.