Рецепт: Пирог "Лимонный" - с лимонной цедрой

Доброго всем времени суток! В последнее время люблю добавлять лимонную цедру в любую выпечку, даже классические ватрушки с ароматом лимона воспринимаются совершенно иначе.

Лимонный пирог пекла уже не в первый раз, рецепт проверен и получается на УРА.
Нам понадобится стакан сахара (в данном случае посоветую добавить чуточку меньше), три яйца (желательно из холодильника).

Все это взбиваем миксером.

Цедру одного лимона натираем на мелкой терке. Лимон предварительно необходимо вымыть и высушить.

Стакан кефира любой жирности

добавляем во взбитую смесь

и продолжаем взбивать дальше.

Стакан просеянной муки вместе с половиной чайной ложки разрыхлителя отправляем в миску к нашей смеси

и продолжаем взбивать.

На самом последнем этапе высыпаем цедру. Можно добавить и предварительно распаренный изюм (все на любителя).

Выливаем в смазанную сливочным маслом форму и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем около 25 минут при 180 градусах. Я использую режим Конвекция.

Пирог получается ароматным, вкусным и достаточно сладким.

Приятного чаепития!