Рецепт: Печенье Прерия - с овсяными хлопьями

Всем привет!

Сегодня предлагаю вашему вниманию печенье под названием Прерия из канадской книги кулинарных рецептов.
Сразу скажу, что готовлю его первый раз. Меня привлекло в этом рецепте наличие большого количества очень полезных ингредиентов и простота выпечки.
Однако после приготовления этого печенья, я поняла, что не всё мне в нем понравилось. Описание весьма скупое у канадцев, так что в конце представляемого вам рецепта обязательно дам пару советов по улучшению вкуса. хотя возможно это будет моё субъективное мнение, а пока все ингредиенты представлены в канадском количестве.
В книге у них все меры либо в стаканах, либо в миллилитрах.
Кое что проверила на весах. По их описанию сходится. Например, одна треть стакана сахарного песка по их мерке 80 мл, на весах получилось 80 граммов.
Итак приступим.

Берем одну треть стакана коричневого сахара.

80 граммов размягченного масла.

Берем одно яйцо. Взбивать его я не стала, просто перемешала вилкой. Ему еще предстоит взбивание.

Яйцо добавляем в миску. Перемешиваем сахар, масло яйцо.

Берем половину стакана сливок.

Выливаем в миску. Вот теперь все взбиваем.
Взбить до крутого состояния не получится, потому что сливки были не слишком жирные, питьевые.

Добавляем полтора стакана овсяных хлопьев.

Вот на этом этапе можно было бы затормозиться. Но поняла я это не сразу.

Берем муку. Я её не просеивала, так как это без надобности при таком количестве ингредиентов.

Добавляем половину стакана муки.

Семечки я чистила сама, потому что готовых не было. Пришлось потрудиться.

Половину стакана семечек подсолнуха добавляем в миску к остальному.

Грецкие орехи чистила от скорлупы тоже сама. Покупать не очищенные - мое правило. Так гигиеничнее.
Орехи сначала поломала руками, затем слегка подавила пестиком. Чтобы получились ядра среднего размера дробления. Рубить ножом я не умею пока. Или не хочу.

Добавила орехи в миску.

Изюм моем и, если он слишком сухой, замачиваем ненадолго.

Отправляем его в миску.

Сначала хотела наломать шоколада из плитки, но потом обнаружилась в шкафу шоколадная крошка, про которую я чуть не забыла. Вообще-то её должно быть в печенье 160 граммов, но я положила только 100 и нисколько об этом не пожалела.

Шоколадную крошку - в миску.

Вот теперь всё тщательно перемешиваем.

Столовой ложкой выкладываем массу на противень. Он у меня маленький и поэтому пришлось печь печенье в несколько приемов.
Самое интересное, что каждая новая партия получалась лучше предыдущей.
Ставим противень на верхнюю полку духовки и выпекаем 20 минут при температуре 175 градусов.
Естественно, духовку предварительно прогреваем.

Вот такие печенья выпеклись. С пергамента легко снимаются, не развалились, чего я опасалась.

А теперь мои впечатления.
Печенье получилось хрустящим, что должно понравиться детям.
Я бы предпочла помягче.
Для этого, я думаю, нужно подольше подержать овсяные хлопья во взбитой смеси сахара, масла, яйца и сливок - пусть пропитаются и размякнут.
Можно взять хлопья быстрого приготовления.
Также печенье показалось мне слишком шоколадным, вкус шоколада преобладал над другими вкусами.
Несмотря на то, что шоколадной крошки я не доложила до оригинального рецепта.
В целом печенье очень интересное, сейчас пишу и похрустываю им.
Спасибо за внимание.
Приятного аппетита!