Рецепт: Запеканка "Вкус детства" - Нежная, прямо как в детском саду

Всем привет!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом нежной запеканки, которую готовят в детском саду или больницах. Мне пришло в голову приготовить такую запеканку, когда я лежала в больнице. Там была такая вкусная и нежная запеканка, что одной порции было мало. Так вот я приехала домой и приготовила такую запеканку уже дома. Причём я стала готовить её довольно часто.
Эта нежнейшая запеканка готовится без муки, за счёт этого она такая нежная. Я уже готовила запеканку с мукой, она получается плотная и тугая.
Творог растираем.

Затем добавляем сахар и манную крупу. Сахара можно добавить меньше, чем указано. Я так обычно делаю, чтобы блюдо было не слишком сладким и к нему можно было добавить сладкой сгущенки или варенья.

Сметану 100 грамм.

Творог, сметану, манную крупу и сахар хорошо перемешиваем.

1-2 белка взбиваем в пену - вот она изюминка и нежность нашей запеканки.

Яйца добавляем к получившейся творожной смеси.

Все хорошенько взбиваем при помощи миксера или венчика.

Затем добавляем взбитый в пену белок.

И на последок добавляем ванильный сахар.

Тесто получается жидкое. Противень смазываем сливочным маслом и выливаем тесто на противень. Выпекаем запеканку в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут.

Подавать к столу можно со сгущенкой, сладкой сметаной, повидлом, вареньем. С чем угодно, главное, чтобы было вкусно.
Эта творожная запеканка получается очень нежной. Первая запеканка у нас разошлась на "ура".

Приятного вам аппетита!