Китайский суп томатно-яичный
Репутация: +7123
Все рецепты автора: 235
Дата публикации: 2019-12-24
Рецепт понравился: 21

Рецепт: Китайский суп томатно-яичный - Простой базовый рецепт

Ингредиенты:
томаты красные - 3 шт;
яйца куриные - 3 шт;
лук зеленый - 3 шт;
вода - 750 мл;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
соевый соус - 1 ст л
Способ приготовления:
Базовый рецепт китайского томатного супа.
Супчик этот простой, вариантов его приготовления много, но всегда присутствуют томаты, яйца и лук.

Китайский суп томатно-яичный фото


Томаты в Китай привезли Португальцы, ещё при династии Цин, и в отличии от Европы, китайцы сразу внедрили этот плод в свою кухню. Теперь Китай крупнейший поставшик томатов. Кстати в самом Китае помидоры - это и овощи и фрукты. Большие помидоры- овощи, а черри -фрукты и их часто используют для украшения тортов и десертов, а так же делают из них цукаты.
Ну а вообще помидор - это ягода.

Так что давайте приготовим суп из ягод)
Помидоры моем и чистим, для этого нарезаем жопки крест- накрест.

Китайский суп томатно-яичный фото

Китайский суп томатно-яичный фото



Складываем помидоры в миску и заливаем полностью кипятком. Оставляем на 1 минуту.

Китайский суп томатно-яичный фото



После сливаем воду и заливаем холодной водой, так же на минутку

Китайский суп томатно-яичный фото



Теперь шкурка легко снимается

Китайский суп томатно-яичный фото



Очищенные томаты нарезаем.

Китайский суп томатно-яичный фото

Китайский суп томатно-яичный фото



Зелёный лук моем и режем следующим образом: белую часть крупными кусочками, примерно по 1,5-2 см, зелень мелко.

Китайский суп томатно-яичный фото

Китайский суп томатно-яичный фото



Яйца разбиваем венчиком до однородной массы

Китайский суп томатно-яичный фото

Китайский суп томатно-яичный фото

Китайский суп томатно-яичный фото



В разогретую кастрюльку наливаем немного масла и обжариваем белую часть лука

Китайский суп томатно-яичный фото

Китайский суп томатно-яичный фото



Добавляем томаты и обжариваем пару минут

Китайский суп томатно-яичный фото

Китайский суп томатно-яичный фото



Заливаем водой, добавляем по желанию соевый соус, солим, перчим, я добавляю сушёные чеснок и базилик.

Китайский суп томатно-яичный фото



Как закипит, ждём минутку, убавляем огонь, до мелких бульков и вливаем тонкой струйкой, по кругу, яйца.

Китайский суп томатно-яичный фото



Добавляем зелёный лук, ждём закипания, перемешиваем, готово!

Китайский суп томатно-яичный фото



Приятного аппетита!

Китайский суп томатно-яичный фото



P.S количество продуктов на 3 порции

Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 70 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

OlgaCh
Простой и вкусный супчик! ответить
sisoeva
Замечательный супчик и вкусный, и легкий) ответить
Ника-Клубника
Интересный супчик получился ) ! ответить
AnnaRybaka
Один из моих любимейших супчиков ))) ответить
Ina9l
Мой теперь тоже)) ответить
Grettchen
Как всегда - экзотично, интересно и очень аппетитно! ответить
AnnaRybaka
Как всё очень вкусно у вас))) пойду наверно учиться готовить))) ответить
Оставить свой комментарий