Рецепт: Мармелад ягодный - Конфеты из красной смородины.

Какая летом благодать. Вырастают свои ягоды, фрукты, овощи. И естественно появляется желание всё сохранить до зимы. Все эти продукты натуральные. Да и в материальном плане подспорье.
У нас в огороде растёт куст красной смородины, и в этом году я решила из ягод сделать что-нибудь необычное. Пусть это будут конфетки. Правда, у меня под рукой не оказалось формочек для застывания. Но всё равно вкус от этого не изменился.
Итак, начнём с того что собираем ягоды, затем перебираем их и моем.

У меня ручная соковыжималка. С её помощью делаю сок.

Ну вот, у меня сок получился.

Добавляем в него сахар и начинаем уваривать. Варить нужно долго, около часа. За это время сок смородины поменяет цвет на тёмный. А объём должен уменьшиться как минимум в два раза.

Даём соку остыть. Он становится такой вот густой.

С него можно лепить что хочешь. Я брала небольшие кусочки и обваливала в сахаре.

Так как работала без формочек, получались вот такие разношерстные комочки.

На будущее планирую приобрести маленькие разноформатные формочки. Тогда конфеты получатся более интересные и привлекательные.
Хранить конфеты нужно в холодильнике. Я их складывала вот в такие прозрачные контейнеры.

Они получаются слегка кисленькие. Сахара, конечно, много. Но кроме сахара и ягод в составе больше ничего нет.
Если будет время и желание на следующий год повторю свой кулинарный опыт, но уже с формочками.