Рецепт: Пирог с сыром - С рисом, без дрожжей

Вот так бывает... хочешь "спасти" какой-то продукт, тут же в голове рождается очередной рецепт ;)
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом пирога на основе рисовой каши. Её в пироге, кстати, мои домочадцы не заметили :)
Это тесто подойдет и для пиццы, если раскатать потоньше, и для закрытого пирога с солёной начинкой.

Итак, я взяла примерно 1 стакан жидкой рисовой каши и размяла толкушкой. Можно было блендером превратить в пюре, так было бы еще лучше.

добавила 1 яйцо

3 стакана муки, 1 ч. ложку соли, 1 ч. ложку сахара, пакетик разрыхлителя

немного перемешала ложкой, добавила 7 ст. ложек растительного масла

замесила тесто ложкой, потом руками. Выложила на присыпаную мукой доску и добавила ещё немного муки, чтобы тесто не липло к рукам.
Переложила на противень на пергамент и растянула руками. Тесто тягучее, мягкое, податливое.
Выложила сверху немного кукурузы. Но могу сказать теперь, что без кукурузы было бы лучше (не советую её добавлять, это на любителя).

Сыр порезала тонкими полосочками

Затем отправила в духовку выпекаться примерно на 35-40 минут при 180*С. Тут надо смотреть по внешнему виду, чтобы пирог зарумянился и серединка пропеклась. Проверять деревянной шпажкой. При необходимости можно снизить температуру до 160*С, чтобы пропеклась серединка и пирог сам не пригорел.

Готовый пирог остывал, прикрытый полотенцем.
Получился мягким, пористым, с запечёной сырной корочкой.

Попробуйте! ;)