Рецепт: Запеканка из фарша, овощей и сыра - в духовке для всей семьи

Запеканки делаю не часто. А тут определённый случай. Внук в гости приехал, и нужно было сделать диетическое блюдо с минимальным количеством жира, крахмала, и не жарить. Цветная капуста оптимальный продукт, так же, как и куриный фарш. Такая запеканка придётся по нраву и взрослым и детям. Практически диетический продукт.

Для начала подготовила фарш. Раз уж решила ничего не жарить, фарш потушила в глубокой сковороде с добавлением воды.

Куриный фарш варится быстро, можно ещё его немного помять, и посолить. Он получается нежный.

Сюда же добавила тёртую морковь.

Для вкуса уже в готовый фарш добавила сливочное масло.

Поставила варить капусту в подсоленной воде до полуготовности.

Как только капуста сварилась, выложила на тарелку, немного остудила.

Далее разобрала её на соцветия.

Форму смазала растительным маслом.

Посыпала немного манной крупой.

Выложила соцветия капусты первым слоем.

Вторым слоем выложила готовый фарш.

И снова капусту.

Яйца разбила, размешала.

Добавила сметану.

Ещё раз хорошо взбила. Получилась заливка, которая должна скрепить запеканку.

Залила запеканку. если это диетическая, то не добавляю ни каких специи.

Поставила запеканку в духовку. Если учесть, что все продукты уже готовые, то запекать нужно только для того, чтобы заливка запеклась и схватилась вся запеканка.

Как только запеканка запеклась, добавила тёртый сыр.

Поставила ещё минут на пять. Всё запеканка готова. Нежная, вкусная и полезная и ничего лишнего.

Приятного аппетита!