Рецепт: Песочно-рассыпчатое печенье "Пуговицы" - с добавлением сливочного масла

Чаепитие в кругу семьи или друзей всегда украшает домашняя выпечка, приготовленная с любовью и теплом рук хозяйки. Любителям песочной и очень простой, быстрой выпечки, предлагаю рецепт интересного вкусного рассыпчатого печенья «Пуговицы» . Этот вид печенья можно готовить и с детками на утренники, к новогодней елке. Готовят их и разноцветными, добавляя пищевые красители . Но, в этом случае, я предлагаю натуральные красители из соков овощей-свеклы, шпината или брокколи. А я вам предлагаю рецепт обычных классических пуговиц-светлых и на какао-порошке. Итак, начнем.

На фото-необходимые ингредиенты для выпечки.

В чистую сухую миску отправляем желтки, сахарную пудру и ванильный сахар. Слегка размешиваем вилкой . Начинаем вводить по кусочку размягченное сливочное масло и взбивать миксером.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель для теста-тщательно размешиваем. Начинаем вводить частями муку с разрыхлителем. Мука может уйти вся, или же показаться и лишним. Тесто получается мягким, не липнущим к рукам.

Тесто делим на 2 части.

В одну часть вводим какао-порошок, замешиваем равномерно какао. В другую светлую часть добавляем 1,5 ст . л . муки и тоже замешиваем. Консистенция обоих клубочков теста должна быть одинаковой. Тесто умеренно мягкое.

Помещаем клубочки теста в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

По истечении времени раскатываем каждый клубочек теста не тонко-5-6 мм толщиной. Стаканом-стопкой, диаметром 4-5 см вырезаем пуговки

. С пластиковой крышкой слегка надавливая, делаем контур пуговки . Затем при помощи пластиковой трубочки выдавливаем отверстия пуговиц. Можно и 4 отверстия, можно и два-на ваше усмотрение-в любом случае смотрятся естественно.

Отправляем полуфабрикаты на противень застеленный пергаментом, а затем в духовку. В заранее разогретую духовку до 180 градусов-до легкой румяности низа печенья. Я немного передержала-они должны быть светлыми. Не отходите от духовки. печенья быстро пекутся-15-18 минут. Готовое печенье достаем из духовки, охлаждаем и устраиваем семейное чаепитие.

Очень нежные, в меру сладкие рассыпчатые печенья, улетают на «ура». Рада была поделиться с вами рецептом песочного печенья!, добра и спокойствия вашим семьям! Хорошего, спокойного вкусного воскресного дня! Приятного чаепития!!