Добавить рецепт
NatshaРоссия, Chelyabinsk
Репутация: +1472Все рецепты автора: 104
Дата публикации: 2019-12-28
Рецепт понравился: 19 
Рецепт: Блинчики на молоке - Самые обычные, правда на топленом молоке.
Ингредиенты:
мука пшеничная - 2 ст.;
куриное яйцо - 4 шт.;
молоко топленое - 2 ст.;
сахар песок - 2 ст.л.;
соль - щепотка;
масло растительное - 2-3 ст.л.
Способ приготовления:
мука пшеничная - 2 ст.;
куриное яйцо - 4 шт.;
молоко топленое - 2 ст.;
сахар песок - 2 ст.л.;
соль - щепотка;
масло растительное - 2-3 ст.л.
Блинчики все любят. Печь быстро и просто. Правда долго, если делать побольше, а съедаются моментом.
Разбиваем 4 яйца в глубокой емкости и взбиваем обычной вилкой. Добавила щепотку соли, сахара 2 столовых ложки, немного ванильного сахара (остатки были). Все хорошенько взбиваем.
Потом топленое молоко (можно обычное) - 2 стакана и муки тоже 2 стакана.
Взбить до однородной массы и добавить подсолнечного масла (2 столовых ложки или чуть больше).
Еще раз все размешиваем. Можно блендером перемешать, чтобы совсем комочков не было или оставить на полчасика, они сами разойдутся.
Тесто должно быть вот такое, жидкое прямо.
Теперь нужно разогреть сковороду, лучше печь на специальной блинной. Перед первым блином немного налить масла на сковороду и быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды.
Здесь нужна некая сноровка. Распределять пока тесто будет растекаться.
Поджарить с одной стороны и перевернуть на другую. Здесь нет точного времени. Все зависит от толщины блина, от сковороды, температуры и вида плиты.
Все узнается при приготовлении и с опытом.
Блины складываю "лицом" вниз на плоскую тарелку и каждый смазываю сливочным маслом.
Когда все будут готовы, сворачиваю треугольником.
А дальше уже каждый выбирает сам, с чем есть блины.
Можно со сгущенным молоком, вареньем, медом, сметаной и т. п.
Из указанного количества составляющих у меня получилось ровно 15 штук. Сковорода у меня диаметром 26 сантиметров.
Разбиваем 4 яйца в глубокой емкости и взбиваем обычной вилкой. Добавила щепотку соли, сахара 2 столовых ложки, немного ванильного сахара (остатки были). Все хорошенько взбиваем.
Потом топленое молоко (можно обычное) - 2 стакана и муки тоже 2 стакана.
Взбить до однородной массы и добавить подсолнечного масла (2 столовых ложки или чуть больше).
Еще раз все размешиваем. Можно блендером перемешать, чтобы совсем комочков не было или оставить на полчасика, они сами разойдутся.
Тесто должно быть вот такое, жидкое прямо.
Теперь нужно разогреть сковороду, лучше печь на специальной блинной. Перед первым блином немного налить масла на сковороду и быстро распределить тесто по всей поверхности сковороды.
Здесь нужна некая сноровка. Распределять пока тесто будет растекаться.
Поджарить с одной стороны и перевернуть на другую. Здесь нет точного времени. Все зависит от толщины блина, от сковороды, температуры и вида плиты.
Все узнается при приготовлении и с опытом.
Блины складываю "лицом" вниз на плоскую тарелку и каждый смазываю сливочным маслом.
Когда все будут готовы, сворачиваю треугольником.
А дальше уже каждый выбирает сам, с чем есть блины.
Можно со сгущенным молоком, вареньем, медом, сметаной и т. п.
Из указанного количества составляющих у меня получилось ровно 15 штук. Сковорода у меня диаметром 26 сантиметров.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
