Торт "Новогодний"
Репутация: +7060
Все рецепты автора: 199
Дата публикации: 2019-12-28
Рецепт понравился: 36

Рецепт: Торт "Новогодний" - со сливочным крем чизом

Ингредиенты:
яйца куриные 1с - 6 шт.;
сахар в бисквит - 200гр;
мука пшеничная - 200гр;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
соль - щеп.;
сливки 33%(крем) - 300мл;
сливочный сыр альметте - 360гр;
сахарная пудра - 4 ст.л.;
яблоки сладкие - 3 шт.;
мандарины - 2 шт.;
сахар в начинку - 1 ст.л.;
карамельный сироп - 30гр;
шоколад черный - 80гр;
сливки для глазури 33% - 50 мл;
фондук для декора. - 6-7 шт.
Способ приготовления:
Добрый вечер милые друзья и форумчане!! Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего торта с яблочной начинкой. Этот очаровательный, светлый торт для зимнего чаепития с близкими родными и друзьями. Основа торта –обычный классический бисквит, пропитанный сиропом, с добавлением коньяка. Бисквит испекла заранее за день. Ночь «созревал» в холодильнике.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Как уже написала, бисквит испекла за день раньше. Рецепт классического бисквита я уже помещала на этом сайте. Напомню, что белки и желтки взбиваю по отдельности. А затем поочередно во взбитые желтки добавляю поочередно муку и взбитые белки. Результат налицо-бисквит высотой 9 см, ровный.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Для того, чтобы в форме или в кольце бисквит выпекался ровным-сразу же перед отправкой бисквитного теста в духовку, накройте фольгой. Тогда ваш корж бисквитный пропечется ровным и красивым.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Яблоко мелко нарезаем. Припускаем на сковороде со сливочным маслом.

Туда цедру, чуть сахара, корицу.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Бисквит делим на 3 коржа.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Заранее приготовила сливочную карамель.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Для крема использовала сливочный сыр и сливки.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Собираем так - бисквит, крем, яблоки, карамель, бисквит

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Обмазываем торт кремом и в холодильник на ночь.

Утром декорируем, как хотим и наслаждаемся. Я приготовила на водяной бане ганаш (шоколад 50 гр. сливки 33%-59 мл). При помощи чайной ложки сделала шоколадные подтёки.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

В разрезе торт выглядит так.

ТОРТ С МАНДАРИНОВО-ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ НА НОВОГОДНИЙ СТОЛ фото

Рада была поделиться с вами рецептом этого очень вкусного десерта. Готовьте с настроением! Приятного чаепития!!

Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 180 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Glekte
Какой чудесный торт! ответить
Zarina-Zehra
Благодарю Вас.Торт на самом деле очень вкусный. ответить
Бессонога
очень интересный вариант. ответить
Zarina-Zehra
Спасибо Вам!Да необычный и очень легкий рецепт. ответить
Ника-Клубника
Шикарный торт ) ! ответить
Zarina-Zehra
Ника спасибо! ответить
polytbm
Красиво, просто профессиональное оформление, и бисквит отличный. От всей души respect Вашему творению. ответить
Zarina-Zehra
Спасибо огромное за теплые слова,мне очень приятно.А торт получился очень вкусный и ароматный с такой начинкой.С наступающим Вас праздником.!! ответить
TAKUV
Не торт ,а сказка ! ответить
Zarina-Zehra
Благодарю Вас.Торт действительно бесподобный. ответить
Grettchen
Невероятной красоты торт! А каков разрез!))) ответить
Zarina-Zehra
Аленька,здравствуйте и огромное спасибо.Торт на самом деле очень вкусный.С наступающим праздником Вас!! ответить
Svetlychook
Перерыв в работе на сайте перекрыл этот рецепт! Класс! У меня так точно не выйдет( ответить
yalta.pusya
Шикарно, нужно будет испечь! ответить
elenabilyk
Торт великолепен, несомненно! ответить
Arinelia
Очень красивый торт! ответить
Татьяна 565
Смотрится лучше чем покупной ответить
Оставить свой комментарий