Рецепт: Торт новогодний "Шоколадный чернослив" - с орехово-шоколадным кремом

Доброго предпраздничного утречка всем! Хорошего настроения вам, здоровья, успехов, тепла и уюта вашему дому! Любителям и ценителям ПП (правильное питание) предлагаю на новогодний стол очень вкусный безглютеновый десерт из чернослива. Этот торт будет отлично гармонировать на новогоднем праздничном столе. Основа торта-финский бисквит без муки, на картофельном крахмале. Рецепт финского бисквита я уже помещала на сайте, повторяться не буду. Укажу ингредиенты бисквита именно на этот торт. Бисквит получается легкий безглютеновый. Торт не сложный, но очень вкусный. Очень удобно с вечера испечь бисквит, остудить, обвернуть в пленку и отправить на ночь в холодильник для «дозревания» . И на следующий день оформить. Давайте начнем.

В первую очередь замачиваем желатин и оставляем для набухания

Сгущенное молоко должно быть комнатной температуры. Чернослив заранее сполоснула, подсушила и нарезала мелко, орехи подсушила в духовке и нарубила мелко ножом.

Бисквит испекла с вечера. Высота-5 см.

Достаем из холодильника маскарпоне, взбиваем до однородности. Тонкой струйкой добавляем сгущенное молоко с желатином

В отдельной сухой ёмкости взбиваем сливки с сахарной пудрой до твердых пиков. Вводим взбитые сливки в крем аккуратно вымешивая лопаточкой.

В готовый крем отправляем чернослив, орехи и рубленный шоколад-крем готов.

Торт собирала в разъемном кольце-так удобно. В кольцо отправляем корж пропитываем кофе и покрываем корж половиной всего крема, разравниваем и отправляем второй корж, стараемся укладывать равномерно.

. Торт оформляем шоколадной глазурью . Декорировала черносливом и орехами. Бока обсыпала шоколадной крошкой. Отправляем готовый торт в холодильник до застывания шоколадной глазури.

Торт получается очень вкусной, нежной, легкой. Бесподобный крем с черносливом, орехами и шоколадом прекрасно сочетается с кофейно-шоколадным бисквитом. Любителям бисквитных тортов, советую приготовить на праздничный стол. Мира, добра здоровья и спокойствия вашему дому! Приятного чаепития!!