Рецепт: Гратен дофинуа - по-домашнему

Начинаем с того, что ставим на плиту форму, в которой будем запекать. Выливаем туда сливки, добавляем чеснок, соль, перец и мускатный орех.

Пока сливки нагреваются на медленном огне, тонко нарезаем почищенный картофель. Я использовала терку, чтобы получились тонкие слайсы.

Выкладываем картошку к сливкам. Они должны покрывать всю картошку так, чтобы она не плавала в жидкости. Сверху выкладываем небольшие кусочки сливочного масла.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Когда картошка будет готова (примерно через час будет легко протыкаться вилкой), увеличиваем температуру до 220 на несколько минут, чтобы она зарумянилась.

Вот и все!