Рецепт: Утка "мандаринка" - В рукаве

Каждое семейное торжество наш стол украшает гусь запеченный в разных инропритациях: и с яблоками, и с брусникой и с гречкой, с айвой... вариантов, кажется, было сто. А вот утку готовим реже, но тоже вариантов море. Сегодня хочу удивить своих родных новым рецептом, утку с мандаринами, готовлю впервые. Для начала разморожу красотку) она ждала своего часа в морозилке))

затем обмажу уточку солью и горчицей из нутри и снаружи

Мандарины разрежу пополам и нафарширую ими утку

затем зубочистками скреплю края брюшка вот так:

можно и нитками прошить, кому как удобно.

обернем теперь чуточку плёнкой и в холодильник на час- два.

затем дастем из холодильника помещаем в рукав для запекания и в разогретую до 180 гр. духовку на 1.5 часа.

достаём и подаём к столу. Моя была в духовке чуть дольше, поэтому такая румяная)))

но очень сочная)))

Приятного аппетита и хороших выходных!! С Новым годом!!!