Рецепт: Баранья ножка запеченная в духовке - с картофелем, морковью и луком.

Здравствуйте всем читателям моего отзыва! Сегодня мой отзыв о бараньей ножке, запеченной в духовке с картофелем, морковью и луком.

Блюдо из баранины не является традиционным блюдом, но в нашей семье такое блюдо по вкусу. Баранина-это нежное, ароматное и сочное блюдо, если её правильно приготовить!
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты: баранья ножка, картофель, морковь, лук, соус, масло оливковое, чеснок и специи.

1. Баранью ножку тщательно моем под теплой проточной водой. И выкладываем в стеклянную жаропрочную посуду, в которой и будет запекаться баранья ножка.

2. На мелкой терке натираем лук.

3. Нарезаем чеснок дольками.

4. Острым ножом делаем глубокие надрезы, чтобы нашпиговать баранью ножку чесноком. А сверху обмазываем тертым луком и натираем солью.

5. Посыпаем сверху сушеной зеленью укропа и петрушки.

6. Готовим в отдельной ёмкости маринад. В пиалу наливаем соус наршараб, добавляем сушеную зелень, специи (кумин и кардамон). Специи можно выбрать любые по вкусу. Всё тщательно перемешиваем и маринад готов!

7. В баранью ножку тщательно втираем маринад. Накрываем и оставляем мариноваться на 5-6 часов в прохладном месте.

8. Вокруг бараньей ножки выкладываем нарезанный картофель, морковь и репчатый лук. Солим овощи и поливаем оливковым маслом.

9. Сверху посуду накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200-220 С духовку. Примерно через час, температуру духовки уменьшаем до 180 С, открываем фольгу и поливаем маринадом. Готовится блюдо примерно 1.5 - 2 часа.

10. Снимаем фольгу и немного подержим в духовке, чтобы покрылась баранья ножка аппетитной корочкой!
Баранью ножку можно подавать целиком!

11. Или порезать острым ножом на куски разной толщины!

И подаем горячим с любым, понравившимся гарниром. Баранина сочетается с овощами, рисом, макаронами. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, а также порадует родных и близких.

Спасибо за внимание к отзыву! Поздравляю всех с Новым годом! Всем желаю добра и новых вкусных рецептов!