Рецепт: Рождественская утка в духовке - Нежнейшее тушка утки с яблоками

Приветствую вас уважаемые читатели, моего отзыва с рецептом.

В этом рецепте, хочу поделиться с вами. Как приготовить вкусную запеченную в духовки утку.
Итак что нам для этого потребуется ?
Берём охлаждённую тушку утки, утёнка. Удаляем остатки пуха и перьев . Если таковые имеются. Перья можно ощипать руками. Либо воспользоваться газовой горелкой или газовой плитой. Что бы обжечь их.

Укладываем на разделочную доску. Достаём медицинский шприц с иглой и соевый соус.

Набираем в шприц соевый соус.

Делаем утки большое количество уколов с соевым соусом, выдавливая в неё его.

Соевый соус сделает мясо более мягким и вкусным.
Далее берём 3 зубчика чеснока. Чистим, режим его.

Укладываем чеснов в чеснокодавилку.

Чеснок выдавливаем на тушку утки. И растираем со всех сторон и внутри тушки.

Берём свежие яблоки (4-5 яблок), моем их.

Нарезаем их.

Нарезанные яблоки, укладываем внутрь утки.

Достаём зубочистки и закрываем утки брушка, как на фото.

Делается это что бы яблоки не выпадали.
Дале берём чёрный перец. И посыпаем курицу. Берём специи, желательно для утки и тоже посыпаем её. Берём соль, посыпаем тушку утки. Далее растираем утку, смесью перца, специй и соли.

Заворачиваем утку в фольгу.

Утку убираем мариноваться в холодильник на целый день.

Вечером достаём утку. Включаем духовку на нижний и верхний разогрев. Выставив температуру 180 градусов.
Когда духовка нагрелась убираем в неё тушку утёнка. Утёнок, утка должна лежать на протвине грудкой вниз !
Спустя один час и тридцать минут. Раскрываем фольгу. Что бы утка подрумянилась. Поливаем спинку утки выделившим соком утки. Что бы она не подгорела.

Закрываем духовку и оставляем утку ещё на 40 минут - 1 час. Пару раз во время готовки утку можно полить выделившимся соком. Что бы мясо было более сочным. Но надо учитывать что оно будет и более жирным.
По истечению 40минут-1 часа достаньте утку и проткните ножом. Если мясо будет белое и идти прозрачный сок. Значит утка готова. Если мясо розовая. Отправляйте утку обратно в духовку . Готовиться ещё.

Утка готова всем приятного аппетита.
Яблоки из утки потом можно съесть. Кто плохо переносит жирное и чья печень слаба. В таком случаи яблоки лучше выбросить. Поскольку они впитали в себя весь жир. Утки.
С таким вариантом рецепта мясо утки получается нежное и сочное.
Всех С Новым Годом.
Всем кто прочитал рецепт спасибо.
До новых встреч.