Рецепт: Салат "Посленовогодний" овощной - без майонеза, с кукурузой, постное меню

После Нового года хочется небольшой разгрузки. Желудок человека не железный, устает. Да и лишние килограммы ни к чему. А потому, стоит приготовить лёгкий, витаминный салат.

Капусту, морковь, лимон промываем. Очищаем морковь.
Капусту тонко шинкуем.

Морковь натираем на крупной терке.

Овощи солим по вкусу и "жамкаем" рукой. Половину баночки консервированного кукурузы отправляем к овощам.

Зелёный лук нарезаем и добавляем к салату. Все тщательно перемешиваем.

Готовим соус. Выдавливаем сок лимона.
У меня лмончик очень сочный, запах потрясающий, сока много.

Наливаем к лимонному соку оливковое масло, добавляем щепотку перца.

Соус слегка взбиваем вилочкой. Заправляем салат. Перемешиваем. Салатик полезный, яркий, лёгкий, и вкусный - готов!