Голубцы домашние
Репутация: +2694
Все рецепты автора: 137
Дата публикации: 2020-01-07
Рецепт понравился: 20

Рецепт: Голубцы домашние - С крупой "Кускус".

Ингредиенты:
капуста пекинская - 0,5 кг.;
филе куриное - 300 гр.;
приправа - по вкусу.;
морковь - 1 шт.;
крупа - 3 ст. л.;
паста томат - 30 гр.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Сегодня предложу не обычный рецепт домашних голубцов. В начинке у меня крупа "Кускус" и времени на их приготовление "всего ничего". Полчаса а казанке на медленном огне и десять минут на то, чтобы сделать фарш и "навертеть" голубцов.
Ингредиентов минимум.

Голубцы домашние фото


Первым делом делаю фарш, домашний все же получше, нежели покупной.

Голубцы домашние фото

Я взяла куриное филе, оно готовится быстро и жира практически нет. Прокрутить мясо для моей электро мясорубки дело одной минуты. К мясу добавляю натёртую морковь

Голубцы домашние фото

и крупу.

Голубцы домашние фото

Перемешиваю фарш, при этом добавляю пару ложек воды, так легче его хорошо перемешать. Фарш не солю.

Голубцы домашние фото



С пекинской капусты снимаю аккуратно листочки, нижняя часть тоже пригодится. А для голубцов мне нужно верхние листочки. Если капуста большого размера, то я беру чуть больше половины листочка. Более плотную часть можно срезать.

Голубцы домашние фото


Или залить листочки на пару минут кипятком, они станут мягче.

Голубцы домашние фото


На более плотную часть выкладываю не много фарша (надо учитывать то, что крупа увеличится в объеме). Подгибаю нижнюю часть листочка вверх.

Голубцы домашние фото


Затем загибаю внутрь боковые листочки.

Голубцы домашние фото

Голубцы домашние фото

затем, как рулончик, заворачиваю листочек капусты.

Голубцы домашние фото



На дно казана кладу листок капусты и поверх выкладываю голубцы.

Голубцы домашние фото

Заливаю голубцы кипятком, вода должна быть выше их уровня. добавляю томат пасту, соль и специи.

Голубцы домашние фото

У меня "Хмели-Сунели", к любому мясу это для меня приправа номер один.
Как только вода в казане закипит надо огонь сделать на минимум. Если не плотно сложить голубцы (а из сырых листов капусты это и не получится сделать), то они могут всплывать. Надо голубцы прикрыть тарелкой.

За пол часа голубцы готовы. Быстро, не дорого и мало калорийно.

Голубцы домашние фото


Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.

***Друзья мои. Со светлым праздником Рождества.****

Время приготовления: 40 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

галiна
Голубцы люблю но такой вариант вижу в первые наверное вкусно ответить
Mimoza1957
Моим родным они нравятся. А готовить быстрее, чем со свининой. ответить
галiна
вот и я думаю приготовить ответить
Mimoza1957
Вот и тема для нового отзыва) мне ещё с пшеном голубцы нравятся. ответить
Лапулечка
мои с пекинской капустой не едят, не в ходу она у нас... ответить
Pacha1985
Надо попробовать так сделать ответить
Ника-Клубника
Надо и самой попробовать такие голубцы, очень интересное сочетание ) . ответить
Mimoza1957
Нежные по вкусу получаются. ответить
OlgaCh
Голубцы с пекинской капустой, очень интересно! ответить
Rashitgaray
Принимаю во внимание. ответить
Grettchen
Замечательные голубцы! ответить
Валентиновна
Хорошо получилось ответить
Оставить свой комментарий