Рецепт: Печень куриная тушеная - В моем исполнении.

По этому рецепту можно приготовить телячью, или свиную печень, получится не менее вкусно. Только время приготовления надо увеличить.
Ингредиенты вполне доступны.

Печень мою, и смотрю чтобы желчный пузырь был везде удален. Жир вокруг сердечек не удаляю, в готовом блюде он не будет чувствоваться. Соли и специй добавляю по своему вкусу, то есть не очень много.

К моим самым любимым специям я причисляю "Хмели - Сунели", их я и использую сейчас.
В сковороду наливаю рафинированное масло и ставлю сковороду на большой огонь.

В кипящее масло отправляю печень, она должна быть одним слоем. На большом же огне слегка жарю печень с двух сторон, чтобы она не развалилась во время тушения.

И добавляю репчатый лук, который я порезала полукольцами.

Добавляю в сковороду сметану

и примерно грамм 150 кипящей воды. (Если останется подливка можно на второй день добавить чуть крупы "кус -кус", отличная кашка получится.) И убавляют огонь на минимум.

Печень готовится быстро, начинаю нарезать яблочки, я беру сорт "Симиренко" с не большой кислинкой.

Нарезанные яблоки добавляю в сковороду.

Ещё пять минут и печень готова. Она подойдёт а любому не сладкому гарниру. Печеночка нежная по вкусу, а яблочки дают не забываемый привкус и аромат.

Приятного аппетита и творческого кулинарного вдохновения.