Рецепт: Салат "Гранатовый браслет" - Очень вкусный салат украсит любой стол

Салат "Гранатовый браслет"- один из любимейших в нашей семье. Очень вкусный, яркий, с отличным сочетанием продуктов украсит любой праздничный стол. Красиво смотрится и на свадебном столе и на праздновании семейной годовщины. Традиционно готовлю этот вкуснейший нарядный салат на Новый год или на Рождество.

Вот базовые продукты, необходимые нам для этого вкуснейшего праздничного салата.

Куриные окорочка (или куриную грудку) отвариваем заранее. Нам больше нравится именно с куриными окорочками- мясо у них более нежное и сочное, чем белое мясо грудки. Снимаем с окорочков кожу и убираем косточки.

Разбираем на волокна или нарезаем тонкой полосочкой. Можно и кубиком.

Свеклу и картофель отвариваем тоже заранее. Свекла быстрее сварится, если ее варить в несоленой воде и после варки опустить в ледяную или просто холодную проточную воду.
Очищаем свеклу от кожицы.

Натираем варенную свеклу на крупной терке.

Заранее отваренный в мундире картофель очищаем от кожицы. Можно отваривать и очищенный картофель, но в мундире он полезнее и не темнеет, да и чистить "мундир" быстрее

Натираем картофель на крупной терке

Орехи я очистила от остатков корочек и слегка обжарила на сковороде. Орехи нарезаем небольшими кусочками.

Небольшую луковицу я предварительно замариновала. Можно делать и со свежим луком, но с маринованным гораздо вкуснее. Он и луком не пахнет и дает некую кислиночку.

Я мариную лук следующим образом. Нарезаю полукольцами, обдаю кипятком, чтоб убрать его горечь. Развожу рассол для маринования лука: беру 1 столовую ложку 9% уксуса, вливаю 3 столовые ложки воды, по 1 чайной ложке сахара и соли. Все перемешиваю и кладу в этот рассол лук на часик- полтора. Очень вкусный маринованный лучок получается.

Лук немного отжимаю от рассола и меленько нарезаю.

У граната обычно срезаю верхушку как крышечку, разрезаю на 4 сектора и разламываю как лотос. Но сегодня у меня очень большой гранат- чемпион, поэтому я возьму только его половину. Поэтому разрезаю гранат пополам. Мне хватит одной его половины.

Половину граната разламываю и снимаю с его упругой кожуры ягодки граната буквально гроздями.

Вот все ингредиенты для салата у нас готовы, и мы начинаем собирать наш салат "Гранатовый браслет"

В середину блюда ставим пустой стакан и вокруг него выкладываем тертый отварной картофель.

Смазываем картофель майонезом.

Поверх картофеля кладем отварное куриное мясо. И снова слой майонеза, потом я его равномерно размазываю ложкой

Посыпаю маринованным луком

Посыпаем грецкими орехами

Поверх орехов слой отварной, натертой на крупной терке свеклы.

Свеклу обильно смазываем майонезом.

Разравниваем майонез ложкой

Обсыпаем со всех сторон наш "браслет" красными сочными зернами граната.

Осторожно вытаскиваем стакан. Наш вкуснейший салат "Гранатовый браслет"готов.

Такой красивейший и вкуснейший салат украсит любой праздничный стол.

Приятного вам аппетита и счастья в наступившем новом 2020 году!

PS Время приготовления салата указываю без учета времени на
отваривание птицы, овощей и маринования лука