Рецепт: Куриная грудка запеченная в ананасе - С сыром

Это необычное, но очень простое в приготовлении блюдо можно подать как на праздничный стол с множеством гостей, так и для лёгкого романтического ужина на двоих. Лучше всего брать маленькие, но обязательно спелые, ананасы. Тогда каждая половинка ананаса выйдет на одну порцию. Ананас можно оставить с листьями.

Тогда при запекании листья нужно будет обернуть в фольгу, чтобы они не сгорели. А можно просто их выкрутить.

Затем разрезаем ананас пополам.

Делаем несколько поперечных надрезов.

Ножем или ложкой вычещаем половинки ананаса.

Нарезаем небольшими кусочками.

Куриную грудку моем и удаляем кожу и кости.

Нарезаем кубиками примерно таких же размеров, как нарезанный ананас.

Обжариваем в растительном масле.

Минут через 10 добавляем к куриной грудке ананас и продолжаем обжаривать на среднем огне еще минут пять.

Добавляем сметану и соль по вкусу. При желании можно добавить специи.

Оставляем протушиться на пару минут. Ананасы выкладываем в фольгу. Это необходимо для того, чтобы выделившейся сок при запекании не пригорал к листу. Выкладываем начинку в ананасы.

Присыпаем натертым сыром.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.

Аккуратно выкладываем ананасы из фольги на блюдо. Курица, приготовленная таким способом получается очень сочной и вкусной.

Приятного аппетита!